教你自己在家做糯米切糕，簡單幾步搞定，一點不比外面賣得差

現在夏天人們的食慾都會相應的有所下降，尤其是對於小孩子來說，不知道該給孩子做什麼吃，尤其是早餐問題是非常關鍵的，今天小編就給大家分享一款非常不錯的食材，就是糯米切糕，在平時的時候好多人都非常喜歡吃切糕，但是不知道該如何做，其實我們自己在家也能夠做出非常美味的切糕真材實料吃起來更加過癮一些，接下來我們一起來看一下具體的做法。

教你自己在家做糯米切糕，簡單幾步搞定，一點不比外面賣得差

糯米切糕

首先我們先將糯米提前在清水當中浸泡6個小時以上，由於現在的氣溫比較高，所以說再浸泡糯米的時候，我們可以放進冰箱當中，以防止出現變味的現象，一直泡著糯米能夠用手輕輕地捏碎為止，這樣蒸出來的切糕是更加軟糯一些的。

然後我們將泡好的糯米撈出放在蒸籠上面，大火蒸20分鐘左右。

紅棗提前清洗乾淨之後浸泡好，然後再用水煮熟。當然如果大家嫌紅棗比較麻煩的話，可以選擇用密保，而且這樣也可以增加切糕的口感。

然後我們再往蒸好的糯米當中，加入適量的開水，再加開水的時候一定要慢慢的加入，而且不停地用筷子攪拌一下，這樣蒸出來的切糕才會非常的軟糯。

我們一直攪拌至糯米能夠出現拉絲的感覺，或者是非常的粘手。

這樣我們準備一個容器先放上一層米，然後再鋪上一層棗，這樣一層一層的鋪好壓實。

然後上蒸鍋蒸一個小時左右，等到蒸好之後取出用保鮮膜包裹好上面壓上重物，這樣可以讓切糕更加結實一些，兩個小時以後就可以切開吃了。

這樣做出來的切糕真材實料一點都不比外邊賣得差。

今天小編的分享就到這裡了，如果大家對此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言同時也可以關注小編，瞭解更多的美食知識。