賣魚老闆被罰2萬！抗生素什麼該用？什麼不該用？該怎麼用？

各位看官根據上海市市場監督管理局釋出的《2020年第31期省級食品安全監督抽檢資訊通告》，上海市寶山區小鳳水產經營部在2020年5月25日購進的黑魚，被檢出“氧氟沙星”，共購入6公斤，已銷售6公斤。已實施召回。

國家相關規定明確禁止抗生素氧氟沙星用於食品動物，在動物性食品中不得檢出。如果魚蝦等水產品大量食入抗生素，會積聚在體內難以排出，而人吃了這樣的水產品，氧氟沙星若在人體中殘留蓄積，可能引起人體的耐藥性，就會對肝腎造成負擔，甚至產生抗藥性。

此外，還會干擾人體消化道內有益菌害菌的平衡，對消化疾病更不利。

經上海市寶山區市場監督管理局調查，該水產經營部銷售的上述不合格產品黑魚為：上海市寶山小鳳水產經營部銷售上述不合格黑魚的行為，違反食品安全相關規定。鑑於當事人在案件調查過程中積極配合調查，主動停止違法行為，上海市寶山區市場監督管理局對上海市寶山區小鳳水產經營部依法予以減輕處罰，處人民幣20000元罰款，沒收違法所得人民幣66元。

這一行政處罰也是給水產界警鐘，水產市場食品安全需要大家共同維護，希望養殖戶合理使用獸藥，提高食品安全意識。再次提醒市民購買水產品時，最好到正規市場，並留意進貨和相關檢驗合格證明。

為何國家狠抓亂用藥現象

人吃藥，是個體危害，自己吃錯藥只危害自己。但是動物藥品不一樣，比如豬、牛、羊、雞、魚等畜禽的藥品，是群體效應，當這些動物吃錯了藥，有毒的東西就在它們的體內，這些動物最後都是變成了人們餐桌上的美味，最終危害的是每一個人。人命關天，豈能不嚴！

做水產一定要知道的藥殘知識

1、國標產品中，允許使用漁藥有106種，主要分為抗菌類、殺蟲驅蟲類、消毒劑、中草藥、環境改良劑等，清單及出處：

2、沒有休藥期的漁藥有：中草藥類、二氧化氯、過硫酸氫鉀類等。

3、目前國標漁藥中休藥期最長的產品是抗生素中的鹽酸多西環素粉：750度日，休藥期最短的是抗菌類喹諾酮類中的氟甲喹粉：175度日。

4、目前獸藥殘留（主要包括禁用藥物殘留和抗生素、重金屬等殘留），主要來自以下幾個方面：

①沒有嚴格執行休藥期（從停止使用藥物到上市所間隔的天數）

②使用了禁用藥

③亂用藥

A：使用了不合法的產品，無法辯明成分無法保證其安全性。

B：直接使用原粉，違法違規，優劣難辨，無法準確計算使用劑量，更無法準確計算休藥期。

C：大劑量的使用抗生素製劑

D：農業部已廢止的產品不能再使用，違法，廢止的原因大多是對食品安全有危害。

④環境汙染，例如水源、底泥等。

做一個懂法的水產養殖者，不管是養殖一線，經營環節還是運輸途中，堅決不銷售和使用違禁藥品，人藥、原料藥等。合理的使用安全、合法的水產投入品。

本文來源：水產養殖網