闢謠：鯰魚是“垃圾魚”太髒不能吃？比它髒的魚你一直在吃！
烤鯰魚在曾經風靡一時，早已無人問津
曾幾何時鯰魚鯰魚作為一種普遍的魚類，大街小巷充斥著鯰魚的香味，燒烤、煎燜、紅燒，各種吃法應有盡有。
夏季每當下班後，約上幾個好友，坐在街頭燒烤攤前，喝著冰鎮啤酒吃著碳烤鯰魚，衝散夏日的燥熱，鯰魚肉鬆軟不膩，口齒留香。
鯰魚由於肉多刺少，更是受到人們的歡迎，不知從何時起“鯰魚燒茄子，饞死老爺子”的說法廣為流傳，可見鯰魚的受歡迎程度。
但是俗話說：“物極必反”，現在街頭巷尾再也沒有鯰魚的身影，就連光頭釣魚的時候碰到其他釣友釣獲鯰魚後，也是隨手扔掉！
鯰魚的外觀
究竟原因無非是覺得鯰魚是“垃圾魚”骯髒不能吃，難道鯰魚真的髒嗎？光頭覺得鯰魚很乾淨，髒的不是魚，這要從討厭鯰魚的原因開始說起。
討厭鯰魚的原因之一、吃腐食
鯰魚的視力比較差，眼睛很小，嗅覺和觸覺發達，它的觸鬚對於它捕食其他魚類起到輔助作用，食量很大，各種小魚小蝦以及腐食都是它們的食物。
食腐是人們覺得鯰魚骯髒的一個原因，其實不管是肉食性魚類、草食性魚類還是雜食性魚類都會食腐。
這是魚類的天性，自然水域內並沒有多少食物供魚類使用，碰到什麼吃什麼，不挑食才能生活更好。
比如：
肉食性魚類黑魚、甲魚等，用豬肝或者濃腥的動物內臟，一樣能夠釣獲它們。
比如：
雜食性魚類鯽魚、鯉魚等，這些魚類碰到什麼吃什麼，只要能吞下，都不會挑食。
比如：
草食性魚類草魚、鯿魚等，雖然以水草為食，但是碰到可吞入的肉食，它們照樣瘋狂覓食。
蚯蚓釣獲的鯰魚
不管什麼食性的魚類都會吃腐食，即便是號稱水中“軟黃金”的鰻魚，也是食腐，那麼為什麼沒有人討厭這些魚類，而討厭鯰魚呢？無非是心理因素罷了。
討厭鯰魚的原因之二、生長環境
鯰魚對於生長環境來說要求比較低，因為它能呼吸空氣，能夠忍受低氧的環境，也能夠在汙染的水域內生存。
能夠在汙水中生存，這是人們覺得鯰魚髒的另一個原因，其實能夠在汙水中生存的魚類很多，不僅僅是鯰魚，鯰魚只是忍受能力較為強大罷了。
在汙染不嚴重的水域，鯽魚、鯉魚、草魚、鰱鱅都能生長，即使在汙染嚴重的水域也能生長，（只要捕撈不嚴重）為何抓住鯰魚不放呢？
比如：
光頭在南方的時候，有一條偏僻的河道，水質不太好，裡面魚類種類很多。因為偏僻，捕撈量較小，它們才能生存，要不然其他魚類早就沒了。
比如：
一些汙染嚴重的河道內，除了鯰魚外照樣有其他魚類生存，這些魚類最終被捕撈，只是我們不知道罷了。
生長環境決定它的品質
我們覺得水質差，有些水域內只有鯰魚生長，其實其他魚類早就被捕撈光了，我們根本不給它生長的機會！而這些被捕撈的魚類，最終還是被食用。
討厭鯰魚的原因之三、不安全的養殖
雖然鯰魚繁殖力強大，但是遠遠不能滿足人們的需求，養殖鯰魚應運而生，但是養殖鯰魚的品種並非本土鯰魚，而是埃及塘鯴魚。
1981年從埃及引進，1982年廣東淡水養殖良種場自養繁殖成功。現已在華南、華中大部分地區推廣，埃及塘鯴魚食性廣、生長快、個體大、耐低氧。
埃及塘鯴魚和鯰魚屬於同一科的魚類，生長環境和習性相同，但是前者生長很快，在養殖過程中，當年就能夠達到2公斤以上。
有些商家在養殖的過程中，為了讓魚類生長更快，養殖密度更大，不排除用一些養殖方式，讓經濟效益更好，從而搞臭了鯰魚的名聲。
但是沒有不透風的牆，埃及塘鯴魚從繁殖成功，到走進餐桌，最後消失，只有短短30年而已。
當今夜市攤上，或者飯店裡，已經沒有了塘角魚和鯰魚的身影，這是為什麼？俗話說“有因必有果”，無非是有些人的貪婪搞臭了名聲罷了。
埃及塘鯴魚的外觀
另外埃及塘鯴魚的外觀，顏色和本土鯰魚相差很大，有些人覺得只要是鯰魚，就是埃及塘鯴魚，自己並不能分清楚，也容易造成對於鯰魚的誤解加深。
討厭鯰魚的原因之四、不瞭解品種
不經常吃鯰魚，或者不瞭解鯰魚的人們，很容易把鯰魚和塘角魚搞混，造成提到鯰魚就敬而遠之。
就是因為埃及塘鯴魚的名聲太差，很多人不能分辨，就怕容易搞錯，其實分辨鯰魚和塘鯴魚很簡單。
比如：
埃及塘角魚的外觀和鯰魚的外觀相差很大，前者為黑色8須，後者為土黃色、暗黃色4須，背鰭也不一樣大小。
比如：
在北方的一些河流內，鯰魚的色澤為偏黃色，土黃色，這些鯰魚的價格並不低，這是真正的本土鯰魚。
土鯰魚的外觀
塘鯴魚為熱帶魚，在水溫低於7°的時候不能自然越冬，也就限制了它的生長環境，本土鯰魚，能夠安全的越冬，在北方很少有人養殖塘鯴魚。
討厭鯰魚的原因之五、道聽途說
孔子
曾經說過：“從道路上聽來了一些沒有根據的話，就在道路上不負責任地傳播，這種道德作風是要不得的。”不要道聽途說。
這也在勸誡我們，聽到的不一定是真實的，不要“以訛傳訛”，“道聽途說”這一成語，原指路上聽來的、路上傳播的話，後來泛指沒有根據的傳聞。
有些人聽到一件事，然後一傳十，十傳百，到最後已經完全變了味道，甚至好事也變成壞事，畢竟人的觀點相差很大。
鯰魚的名聲很大原因是被以訛傳訛搞臭了，並不是鯰魚就是垃圾魚骯髒的魚類，而是你沒有真正吃過罷了。
不要道聽途說
光頭釣魚的時候經常碰到野生鯰魚，每次都會帶回家紅燒，大蒜燒鯰魚，真是蒜香肉嫩味道鮮美，並且魚刺很少，很適合小孩子和牙口不好的老年人使用。
骯髒的不是魚，想要魚乾淨，就給它乾淨的環境
為什麼我們會覺得鯰魚是“垃圾魚”骯髒不能吃？其實最主要的原因還是我們覺得它髒罷了，並不是魚髒。
比如：食腐、
水域內生長的魚類都食腐，不僅僅是鯰魚，為何要單單討厭鯰魚？
比如：生長環境、
生長環境差也是我們發展的結果，環境保護人人有責，環境好了魚類也就乾淨了。
比如：被塘鯴魚搞臭了名聲、
不良的養殖讓鯰魚深受其害，鯰魚也不過是一個受害者而已。
比如：不能分辨鯰魚的外觀、
鯰魚和塘角魚的外觀很好分辨，根據圖片學會分辨它的外觀。
其實最大的原因還是環境的問題，我們一邊汙染環境，一邊說環境越來越差，想要環境好起來並不難。
難的是我們沒有實際行動，只有實際行動，愛護環境，才能讓環境越來越好，魚類才能生長的更好。
在這裡
光頭
也呼籲各位釣魚人，釣魚的時候儘量減少汙染，儘量帶走自己的垃圾，給魚類一個乾淨的環境，魚類才能真正乾淨起來。
這是光頭對鯰魚的理解，不對之處各位兄弟多多指出，光頭一一改正，希望對您有所啟發，大家覺得有用的話可以收藏，點贊，轉發瞭解更多關注《光頭魚司令》謝謝大家。
