糖醋排骨總是不入味？因為你把糖和鹽放反了，正宗做法送給你

說了排骨，大家一定不會陌生，這在我們日常生活中屬於比較有營養的一種肉類，所以排骨在我們日常生活中是非常受歡迎的。排骨的做法有很多種，而且都非常出名，比如紅燒排骨，糖醋排骨，燉排骨等等。不過要說其中最好吃的一種做法，那肯定就是糖醋排骨了，糖醋排骨不僅味道酸甜，而且吃完還非常回味無窮。所以今天我們就來說一說糖醋排骨。

很多人都會做糖醋排骨，但是很少有人能夠把糖醋排骨做好。一般人們在做糖醋排骨時都會有一股腥味，或者是做出來不夠入味。不知道大家有沒有考慮過這麼一個問題，那就是做糖醋排骨的時候到底應該先放糖還是先放鹽。其實這個問題是做好糖醋排骨的一個關鍵，今天小編就把這個問題的答案告訴大家，很多人這一步都做錯了，怪不得做出來不好吃。接下來小編就把糖醋排骨的具體做法分享給大家。

食材：排骨、生抽、米醋、食鹽、料酒、、蔥段、白芝麻白醋、薑片、食用油

步驟：

一、把準備好的排骨清洗乾淨，切成塊狀，放到一個乾淨的盆中，加入適量清水，浸泡大約半個小時，泡出血水。

二、把準備好的排骨放到一個乾淨的碗中，加入適量料酒，生抽，老抽，白醋，用手抓勻，醃製大約20分鐘。

三、準備適量清水倒入鍋中，把準備好的排骨放入鍋中進行焯水，出現浮沫後撇去浮沫，把排骨撈出瀝乾備用。

四、另起一鍋，準備適量油，倒入鍋中，油熱後把準備好的排骨放入鍋中，翻炒至排骨變色盛出備用。

五、再準備適量油，倒入鍋中，油熱至五成熟後放入適量蔥薑蒜，爆香。放入適量白砂糖，小火翻炒至冒泡，把準備好的排骨放入鍋中進行上色。

六、準備適量熱水，倒入鍋中，燒開，調至到火，進行收汁。

七、準備適量醋，倒入鍋中，翻炒均勻，放入適量鹽，炒勻。最後大家再撒上點白芝麻就可以了。

小技巧：在做糖醋排骨的時候應該先放糖再放鹽，這樣做出來的糖醋排骨味道才是最正的，而且會更加入味。

大家知道應該如何做糖醋排骨了嗎？以後再做糖醋排骨的時候一定要先炒糖色，然後再放鹽。以後大家在做糖醋排骨的時候，一定不要做錯！