“豬血”別直接下鍋煮，多做這一步，口感鮮嫩不易老，家人都愛吃

豬血可是一個非常好的食材，它裡面不僅含有豐富的蛋白質以及其他的營養物質，而且還有特別好的養顏抗脂作用，最關鍵的是它裡面的脂肪還特別少，想瘦身的人吃了也不用擔心會發胖的問題。而且豬血的價格也不是很貴，吃起來對身體又有好處，簡直就是一個寶貝，但是對於怎麼做豬血的問題，有些人表示做完以後吃起來好像不是特別的鮮嫩，這其實可能是因為少做了一件事。

“豬血”別直接下鍋煮，多做這一步，口感鮮嫩不易老，家人都愛吃！今天小編就來大家分享一下燒豬血的的方法。主要需要用的食材有花椒、蒜、幹辣椒、蔥、姜、高湯以及油還有最主要的豬血。

而在選擇豬血的時候，一定要看一下它的表面，因為豬血的表面有很多的氣孔，看上去也都是很緊實新鮮，所以如果在清洗的時候是不會有碎屑掉下來，那說明這個就是比較好的，如果相反的話，那就是不新鮮的，也有可能是假豬血，所以買豬血也要仔細的挑選哦！

方法：01，先準備一盤清水，把豬血用水清洗乾淨，然後切成厚片狀，放進準備好的清水裡面，再倒一點鹽進去，浸泡30分鐘左右。這樣做的目的是為了讓豬血能夠更好的凝固起來，然後再煮就會特別的酥滑。

02，把蔥蒜姜清洗乾淨，幹辣椒洗一下切成段狀，然後連同花椒一起放進熱油裡爆香，接著把高湯倒進去一直用大火燒10分鐘。

03，時間到了之後再往裡面加一些鹽，然後出鍋，盛出來的時候可以往上面再放一點蔥，這樣簡單美味的燒豬血就完成了。

其實製作的過程非常簡單，只是很多人在做的時候都會忘記一件事情，那就是在煮之前，先用鹽水浸泡豬血30分鐘，這樣才會讓豬血在燒好了之後，鮮嫩又不會變老，保證家人都非常愛吃，有興趣的小夥伴們趕緊試試小編的方法吧。

這就是今天小編給大家分享的關於燒豬血的製作方法了，如果你們還有其他更好的意見可以在下方留言，給更多愛吃的人提供製作的方法哦！“豬血”別直接下鍋煮，多做這一步，口感鮮嫩不易老，家人都愛吃！

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