香港的奶茶為什麼稱為“絲襪奶茶”就，它和絲襪到底有什麼關係？
奶茶一直深受消費者喜愛，但隨著越來越多的奶茶品牌的出現，競爭愈加激烈，尤其是奶蓋茶、水果茶等新式茶飲的衝擊，傳統奶茶想要脫穎而出，獲得以年輕消費群體的青睞，就必須在傳承經典的同時，緊跟潮流、不斷創新，獨樹一幟，才能在千店一面，在同質化嚴重的奶茶行業，立於不敗之地。
絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發明絲襪奶茶的中環老字號蘭芳園創辦人林木河，現時每日賣茶逾千杯，連泰國白龍王、香港工商及科技局局長王永平等也是其長年捧場客。
自英國開始在香港的
殖民統治
，英國人就把“下午茶”這個概念帶到香港。和一般華人在早上喝茶的習慣不同：西方人習慣在下午三時左右，午飯至放工中間的一段時間，享受西茶之餘，再佐以西點。由於
錫蘭
出產的紅茶味道較好而價錢又便宜，所以
錫蘭紅茶
在香港十分流行。西方人喝茶習慣加淡奶和糖，使茶入口更香更滑，這也成為了香港奶茶的基本。
但這位年屆81歲的“絲襪奶茶之父”從沒用過絲襪沖茶，“蘭芳園開張時，香港還沒流行絲襪！”10多歲到港打工的林木河，與妻子及一名夥計於1952年在中環擺花街開設蘭芳園大排檔。當年小小的排檔，每日下午總吸引附近的碼頭工人光顧，“工人看見我將茶用個袋衝來衝去，覺得好過癮。他們見茶袋啡色，以為是絲襪， 以後每次就大叫‘一杯絲襪奶茶’。 林木河娓娓道出絲襪奶茶由來 ［1］
。奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應的奶茶來源於17世紀香港“老街奶茶”。
香港的奶茶又稱為“
絲襪奶茶
”，於中國大陸多稱為“
港式奶茶
”，以紅茶混和濃
鮮奶
加糖製成，下奶及糖較多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可，但凍飲一般加兩元。與英式奶茶不一樣，港式奶茶是普羅大眾和低下階層的流行飲料，一般於早餐或下午茶時飲用，如出外用膳的話即使於午餐或晚餐也會喝到，在
茶餐廳
、快餐店或大排檔都有供應，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以稱為“絲襪奶茶”，是因為濾網長期使用，顏色暗沉，遠看似肉色絲襪。很多茶餐廳均有茶葉配搭或製作奶茶的獨門秘方，作為招徠顧客的賣點。香港另有一種名為“鴛鴦”的飲料，是把奶茶和咖啡混合起來。
香港有六千家茶餐廳、兩千家快餐店，每年消費茶葉一萬五千噸以上，人均2千克；香港每年進口紅茶五千多噸，這些茶大多以茶包——也就是袋泡茶的形式銷售，香港人一年要消耗九億個茶包。這個數字不可謂不驚人。
絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發明絲襪奶茶的中環老字號蘭芳園創辦人林木河，現時每日賣茶逾千杯，連泰國白龍王、香港工商及科技局局長王永平等也是其長年捧場客。
在香港，吃早餐常被稱為喝早茶，最傳統的早茶是一盅兩件，受廣式早茶的影響，也就是一壺茶，兩份點心。香港有像陸羽茶室、蓮香樓這樣的老字號餐館。
其中，絲襪奶茶已經成了香港文化的一種符號，在許多港片的人物對白中經常會提到絲襪奶茶。
絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發明絲襪奶茶的中環老字號蘭芳園創辦人林木河，現時每日賣茶逾千杯，連泰國白龍王、香港工商及科技局局長王永平等也是其長年捧場客。
但這位年屆81歲的“絲襪奶茶之父”從沒用過絲襪沖茶，“蘭芳園開張時，香港還沒流行絲襪！”
絲襪奶茶的做法：
原料：錫蘭紅茶包1袋，黑白淡奶50毫升
裝置：2個茶壺，1個尼龍袋（即大家形象的稱為絲襪的袋子）
步驟：
1。用200毫升的開水浸泡錫蘭紅茶包15分鐘，浸泡過程適當的攪動茶包，讓茶葉散發茶味；
2。將茶包撈出；
3。將50毫升淡奶混合入茶水中，形成初始奶茶；
4。將絲襪袋架在一個空茶壺裡，將奶茶匯入絲襪袋中滴入空茶壺中，再反過來將奶茶隔著絲襪袋倒回原茶壺中；
5。反覆5次後，即可將奶茶倒出飲用！
