壹點陪您過冬至|冬至吃韭菜肉水餃！肉餡自己剁，好吃還有儀式感

互動編輯 孟德霞

冬至餃子選美大賽

開始啦！

冬至到，餃子俏！齊魯晚報·齊魯壹點連續5年推出冬至特別互動策劃——“壹點陪您過冬至”，情報站互動話題冬至餃子“選美”大賽鳴鑼上線啦！小編和壹粉們一起過冬至，包水餃，感受冬日溫情！

12月22日，情報員“雨落百合”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則情報：今天冬至，必須來點儀式感，今天包韭菜豬肉水餃，肉餡是自己選用的五花肉，然後回家自己剁，這樣吃起來才香。

平時比較喜歡包韭菜或茴香，今天包韭菜的，把韭菜買回來首先浸泡半個小時，然後洗淨晾乾。

肉餡是自己選用放心的五花肉，然後回家自己剁，放姜和老抽，絕不買現成的肉餡。

無論素餡還是肉餡，不要放過多的調料，否則加入過多新增劑的同時還破壞了蔬菜原有的清香味，越簡單越好。

品牌面粉加純淨水、鹽、蛋清揉成麵糰，每間隔20分鐘揉一次，共三次。 包餃子的過程是家人彼此交流溝通的好時機，說笑間一蓋墊（也有叫蓋簾的）餃子就圈滿了。

“自己平時也比較喜歡包餃子，每週至少一次，逢年過節，或特別的日子都是必不可少的，像春節在單位值班，給職工包餃子也是工作內容之一，已堅持了好幾年，包的餃子顏值不一定高，但絕對安全、健康、可口。”情報員說。

今天你吃餃子了嗎？在今年這個溫暖明媚的冬日裡，情報站冬至餃子“選美”大賽開始啦，只要您曬得有心意，有創意，

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等著你！

【參與方式】☞：下載齊魯晚報官方客戶端——齊魯壹點，在情報站參與話題

#壹點冬至餃子選美大賽，互動好禮等你來！#

曬出您在冬至吃的餃子圖片文字即可參與。

美（chan）食（zui）評（xiao）委（bian）將從所有徵集者者評選出“最吃貨”、“最創意”、“最動人”的獲獎者們，併為獲獎壹粉送上現金紅包，

我們將在冬至當天推出一組熱氣騰騰的SVG互動海報，並選出20位“餃子大王”，每人還將獲得【壹點限量款冬至禮包】

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