誠信講茶，帶您瞭解“小青柑茶”

自2015年開始，小青柑這個果、茶結合類茶產品在全國風靡一時。受到了廣大茶友熱烈的追捧。三年過去了，時至今日這種茶產品也有著非常大的受眾人群和產品影響力。

青柑鮮果和成茶

一些不法商販和加工單位在看到了這種茶所帶來的產品價值後，市面上就誕生出了許許多多“深度模仿產品”和“粗製濫造產品”

作為一個茶類愛好者和工作者，自己也屢見不鮮。所以分享一些經驗和見解給大家，避免上當受騙。

首先我想說的不是工藝也不是質量。

既然是茶，那就弄清楚裡面裝的是什麼茶。

小青柑茶葉

小青柑屬於“工藝茶”，這種製作工藝已經有很久的歷史了。在雲南這種工藝茶被稱為陳皮普洱、橘普洱亦或者柑普茶（工藝選材略有不同）。從名字也能聽出來，裡面裝的是普洱茶，外包殼是柑橘皮也就是陳皮。

以普洱和陳皮為主要原料加工，那麼決定最後味型好壞和湯色氣味的一定是普洱茶和陳皮的種類以及產地

小青柑幹茶

常見的這類茶產品一般有這幾個產地和品類

新會青柑（茶坑，東甲，天馬，梅江都是優質青柑產地）

陽山青柑（後起之秀，價格實惠）

贛江青柑（新產新品）

閩南青柑（結合工藝改進產品）

以及很多雜牌柑普茶。（只說產地品類不言品牌，以免有打廣告的嫌疑）

各類小青柑包裝以及品牌

小青柑也叫“柑普茶”如上文所言，“柑普”和“桔普”有著一些選材上的區別，那就是包裹在茶外面的果皮。但裡面的茶葉，均是選用雲南的普洱茶，經工特殊工藝製作而成的。

小青柑的柑殼

我們要明白一點，柑普茶真正值錢或者具有賣點的是皮，裡面的普洱茶或者所謂的“宮廷料”其實都不是重點，因為我們在品嚐柑普茶時，入口先喝到的都是柑皮的味道，因此很多商家會把重點放在柑皮上，裡面的普洱其實是一般或者是非常普通的料，也有一些商家抬高所選用普洱茶的價格來混淆視聽，以抬高小青柑的價格

“桔普茶”相對於“柑普茶”來說本身的價值不高，所以選擇裝在果皮內的普洱茶會與“柑普茶”有所不同，相對來講，柑普茶的選料更上乘。這也就是小青柑比別的同類產品味道好，價格高，名氣大的原因。

小青柑採用的是產自新會的一種名為“大紅柑”品種的柑橘，

新會柑

小青柑（柑普茶）只用產自“新會”的這種柑橘作為原材料，這種柑橘是具有國家地理保護標誌的特色農產品，是普通桔子所不能代的。所以一搜索小青柑都能看見，“新會”這個地名亦或者，茶坑，東甲，天馬等等地名……

桔普茶，則是採用陽山桔，或者其他桔子製成，檔次和價值都略遜一酬。簡單來說，新會青柑是柑普茶中的尚品（優質），其他地方的小青柑是桔普茶中的產品（一般）

下面再說一說鑑別和這種產品的特點。

新會柑的特點很明顯，柑皮比較厚，約為2。2mm，油包粒較大並且清楚可見。曬乾或晾乾製成陳皮後，黃酮類化合物增加，有著很高的食用價值和藥用價值，製作出的小青柑，開湯深黃濃潤，柑香自然，茶香醇厚，口感順滑，回甘濃郁香甜。有強烈的瓜果香味。

幹茶以及湯色

而陽山桔的桔皮比較薄，約為1。1mm，油包粒比較細小。曬乾或晾乾製成陳皮後，藥用價值不是很高，製出的成茶泡茶的時候陳香味不明顯，並且普洱茶的味道和陳皮香的結合不是很融洽，或澀或酸，略微礙口。

其他地區的就更不用多做贅言，因為大同小異，都沒有“新會青柑”那種帶有強烈地域特點的口味和感覺。簡單來說就是橘子與橙子的區別。

如果您購買的小青柑喝起來口味酸咧，茶味苦澀亦或者氣味綿薄寡淡，那麼就不是正宗的小青柑。

當然，如果您覺得這樣的茶產品符合您的定位，那也是好事。因為茶不在貴與正，而在於符合自己的口味和愛好。就是好茶。

謝謝大家一如既往的支援，如果喜歡煩請收藏或關注我。我會一直向各位茶友傳播我對茶產品的見解和知識。有什麼疑問和指教也可以評論在下方，知無不言，言無不盡。