白酒怎麼選：酒精酒危害大嗎？酒真的越貴越好？獻給喝酒的朋友，看看不吃虧！

作者：溫故畫面規劃

喝酒的朋友，大部分非常在乎白酒有沒有新增食用酒精，很多人也覺得食用酒精很安全；事實是食用酒精對身體是非常有害的，即便是糧食酒危害也非常大；害處最大的是利用香料與食用酒精模仿糧食酒味道，香料的害處比食用酒精更危害身體。

喝醉過的朋友都有感受，神經會麻痺、噁心、嘔吐、腹瀉、倦睡、行動不協調、記憶力減退、注意力下降、頭痛不適心率不齊，有很多喝酒引發心臟病去世的事情發生。有些人會說喝的太多了，那喝水一兩斤怎麼沒有這些反應呢？ 事實是這東西已經讓身體失去正常工作，而觸發這些反應的物質食用酒精裡更多，也就是說食用酒精會更嚴重的損害身體。

一、對比一下糧食酒、食用酒精的理化標準：

1、甲醇：

糧食酒的含量要求不超過0。6mg/L，特級食用酒精含量是糧食酒的4倍以上；優級食用酒精是10倍；普通食用酒精是30倍以上；過量會導致中毒、麻醉神經、損害神經、干擾代謝物的產生等危害

2、正丙醇：

糧食酒的含量在0。25-1。20mg/L，特級是2倍，優級是13倍以上，普通是80倍以上；過量可致噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、倦睡、昏迷甚至死亡

3、雜醇油：

糧食酒的雜醇油在0。38mg/L左右，特級食用酒精是兩倍以上，優級酒精是5倍以上，普通酒精是8倍以上。過量會抑制機體的中樞神經系統，對交感神經以及視神經造成損傷，可表現為頭暈、頭痛、嗜睡、行動不協調、記憶力減退、注意力下降等

4、氰化物

糧食酒低於2mg/L，食用酒精低於5mg/L；食用酒精也在安全範圍內，少量的會導致頭痛不適心率不齊，過量直接死亡

5、乙酸/乙酸乙酯

糧食白酒的含量在0。30-2。60g/L之間，太多了噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等；太少了沒有香味，食用酒精在這方面是安全的，含量非常少沒有味道（糧食酒是g，食用酒精是mg）。

二、酒真的越貴越好嗎？

很多人說少喝酒，喝好酒，所謂的好酒在口感上來說味道更加的豐富、濃郁、舒適、層次清晰、味道協調；老酒比例多更加的柔和、醇厚、

想要香味濃那些乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯什麼的含量就要提高，這些物質本身對身體就是有害的，含量越高害處越大；所以越濃郁的、越豐富的相比那些沒有淡的傷害更大。

基酒陳放一年以上沸點低的有害物質會蒸發很多，繼續存開始增加有機酸、苯乙醇、羥基丁酮；存放 5 年以上會增加酚類、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪，這些物質會讓白酒有玫瑰花香、陳香、類似炒堅果的油脂香還有奶香味；這也是茅臺的醬香味，那些手工班、M9、大師手工班、五糧液等等，1000元左右的高階酒也都有這些味道。

而2017年10月27日，苯酚被世界衛生組織列入第三類致癌物清單，雖然只是三類沒有足夠的資料支援，也增加了一定的風險。酒真的不一定越貴、老酒越多越好。

氣氛烘托在這了，如果我推薦別的酒，可能很多人會覺得我是拖；那我分享一下，幾款熱門酒的看法吧。

1、水晶劍

入口甜略有酸味，蘋果香、糧香、曲香比較明顯，窖香，糟香偏弱；到了中段味道開始變淡，甜味加重，有明顯的苦味；尾段乾淨。

很多人說46度的水晶劍是劍南春的巔峰之作，我不認同，以這個口感跟習水、文君差不多檔次；在味道上水晶劍更穩重，香味的主次比較明顯，其他地方沒有明顯優勢，如果這真的是水晶劍的巔峰水平，那真是徒有虛名了。

2、老白汾10

入口酒精味重，有一點甜味；中段的豌豆的香味與苦澀感壓制果香味、麥香、蜜甜；後段有清甜帶苦味，豌豆味太重，而且不是比較好的豌豆香味；尾段苦澀感也重，甜味越喝越甜。

這酒在80左右我覺得勉強可以，雖然不是很難喝，但如果賣120元左右，我覺得還是偏貴很多的。

3、尖莊

入口辣刺激感明顯，有蜜甜，燒塑膠的曲香味，略有粘稠感；中前段酒的香味很濃，甜味也比較明顯；尾端有苦味。這酒猛的一喝有60多元的品質，細品就感覺糧食的香味很淡，味道散的很快。

4、北大倉部優

這酒有一款包裝與名字都非常像的，酒質好點的叫“北大倉部優”質量差一點的叫“北大倉部優經典1984”；北大倉部優是紅箱子的。

入口比較糙刺激感明顯，有一點酸甜；中段醬味比較淡，相對醬味焦糊香比較明顯，帶有苦味（整體香味比較淡）；尾段沒有什麼味道，嘴裡的回味偏苦，有酸澀感，帶有比較淡的焦糊香（有點芝麻味的糊香）。

這酒能喝味道比較淡，可能因為我知道是一級酒，潛意識已經認為這酒不太好，喝的時候有點頭疼；也有可能是我潛意識逼著我頭疼的，好多人反應喝著不錯，不頭疼；我只喝了一小杯，剩下的送人了。

最後我想說，我沒有什麼壞心思，只是希望白酒的價格可以理性一一些。