演員梁天：曾開餐館3個月虧損40萬，看他如何立馬扭虧為盈

當年，演員梁天在北京開了一家餐館，光裝修就花了一百多萬元。剛開業的時候讓朋友免費試用3個月，結果最後虧了40w。梁天苦惱之際，葛優支了三招，餐館立馬扭虧為盈！

梁天出生在一個書香門第。他的父親是《人民日報》的副總編輯，母親諶容是著名女作家，哥哥梁左和妹妹梁歡都是著名的編劇。梁天是這個大家庭中唯一一個看到書就頭疼的人。1987年，梁天和陳佩斯、陳強一起主演了喜劇電影《二子開店》，從此開始了演藝生涯。演了幾部電影后，梁天逐漸有了名氣。後來參演了哥哥梁左寫的《我愛我家》，據說這個角色其實是哥哥梁左為他量身定做的。《我愛我家》播出後爆火，一眾演員也跟著火了起來，梁天也成了喜劇笑星。

那時候，梁天和葛優、謝園是好朋友，三個人都擅長演出喜劇，因此被稱為喜劇三劍客。

後來三人乾脆成立了自己的影視公司，名字叫好萊西，業績也很出色。成名後，梁天的朋友越來越多，他幾乎每天都出去應酬。

喜歡應酬的梁天正在考慮他的副業——開一家餐館，這樣至少他可以有一個地方和他的朋友一起吃喝。有了目標，梁天捲起袖子開始工作。在北京開了一家餐館，光裝修就花了100多萬，取名“梁家菜”開業那天，為了給自己的餐館造勢，梁天邀請了很多圈內朋友。

包括葛優、謝園、陳佩斯、馮小剛、張國立、馬未都等人，現場格外熱鬧。梁天對朋友非常熱情和坦率。當他們想結賬時，梁天直接擺擺手給他們免單。就這樣豪氣地讓朋友們在店裡免費試吃了三個月。

後來，梁天與馬未接受採訪，馬未都稱讚梁天：“梁老師太實誠了！之前去過兩次他的餐館，感覺還不錯。”出於好奇，記者問馬未都：你買過單嗎？馬未都直接擺手說：“還真沒有過。”一邊的梁天笑著說：“馬爺請還請不來呢，還能讓人家給結賬？”

然而，隨著時間的推移，梁天有點遭不住了。畢竟餐館一直處於虧損狀態吃力不討好。一算嚇一跳，竟然虧損了40w。幸運的是，好朋友葛優看到梁天正在虧損，所以他給了梁天支了三招。

第一，作為老闆，最好不要露面，不然你看見熟人，你就直接免單了；第二，作為餐館，菜品才是王道，要豐富菜品種類，要有幾個特色菜，還要有好的廚師。這些才是核心競爭力。第三，知名度不僅可以看名人，還可以透過降價來吸引人。梁天按照葛優的提議，很快就出了方案來實施，不久就出現好轉，朋友來吃飯看梁天不在，也就不好意思不買單了。幾個月後，餐館真的賺錢了，流水達到了六位數。後來，他請趙本山為餐館寫了兩首詩。

“寧彎不折賣身不賣藝，笑裡藏刀宰它不宰你！”這樣一來，有了趙本山加持，人就更多了。此外，梁天還把前來店裡的娛樂圈明星的照片貼在了牆上。觀眾看到明星都來吃飯，那肯定是不錯的。如果他們來吃飯，甚至可能會看到明星，並求籤名和照片。

其實娛樂圈很多明星都有自己副業，要麼開餐廳，要麼開火鍋店，要門開理髮店等等。有些明星，比如梁天，看到朋友來消費就不好意思收錢，往往造成不必要的損失。

當時馬未都聽了朋友的建議，說開舞廳很賺錢，於是馬未都心動了，花了43萬元開了一家海馬舞廳。因為後來的朋友都養成了不付錢的習慣，連續虧損，然後在快要倒閉的時候，王朔給馬未都出了個主意，讓馬未都拉一批人來攢一個劇本，叫《海馬歌舞廳》，，然後拉贊助，將歌舞廳作為攝影棚，拍攝一個電視劇，這樣才把虧掉的錢賺回來。

其實熟人朋友來自己餐館不好意思收費。這種情況肯定有發生在做生意的人身上。

最好的辦法就是放下面子，畢竟做生意，目的就是要盈利的。

俗話說，親兄弟還明算帳呢。

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