魚身上“最好吃的5個部位”，魚販子偷偷留著吃，很多人還不知道

魚身上“最好吃的5個部位”，魚販子偷偷留著吃，很多人還不知道。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

最近天氣冷啦，很多人都喜歡在菜市場買點魚肉來吃，回家燉一燉，特別暖和，有營養，但很多朋友不知道，魚身上有5個部位，最為好吃，魚販子經常自己留著吃，你看完文章知道了後，主動找魚販子要，他就會直接給你，廢話不多說，接下來就把魚身上，最好吃的這5個部位，分享給大家。

1、魚膘

魚膘，可是魚身上最好吃的一個部位，不過很多人不知道，它口感q彈嫩滑，不管您是做紅燒魚還是燉魚，把它同魚肉一塊燉，它的味道可比魚肉好吃多了，不過一些魚販子，他們不會主動問你，你如果不要，他就留起來自己吃了，所以咱們下次再買魚肉的時候，一定要記好這一個最好吃的部位，你找魚販子要，他就會直接給你了。

2、魚籽

魚籽是魚身上，非常好吃的一個部位之一，不過很多人都不知道，咱們在買魚的時候，很多魚的魚肚子裡有魚籽，魚販子不和你商量，就留下來自己吃了，咱們在燉魚的時候，可以同魚肉一塊燉，燉出來後，魚籽的味道比魚肉要好吃多了，它的營養比魚肉要豐富很多，咱們下次買魚的時候，跟老闆說，如果有魚籽，就給我一塊裝上，這樣老闆就會直接送給你啦。

3、魚鱗。

魚鱗也是魚身上，最好吃的5個部位之一。魚販子都會偷偷留著自己吃，但很多朋友認為魚鱗又腥又硬怎麼吃呀？魚鱗的好吃做法有兩個，一是清洗乾淨後，下鍋油炸至酥脆，撒上辣椒孜然面吃。二是清洗乾淨後，放入等量的水，熬煮至粘稠狀，撈出來吃魚凍。特別嫩滑好吃，下次咱們再買魚的時候，找老闆要一點，他就會給你，咱們回家這樣做做，味道老好吃了。

4、魚腩，

魚腩也是魚身上，最好吃的一個部位之一，很多人都不知道，魚販子有時會偷偷留上一點自己吃。魚腩是魚腹中間發白的那一塊肉，它脂肪豐富，但不長胖，吃起來鮮嫩不塞牙。魚肉一端上桌，很多朋友經常吃魚身上的肉，其實魚腩這裡最好吃，下次咱們再吃魚肉的時候，可以夾上一塊魚腩吃，味道要比魚肉好吃很多。

5、魚頭。

魚頭也是魚身上，最好吃的5個部位之一，不過很多人，不喜歡吃，因為它的骨頭太多，不過魚頭裡面的脂肪豐富，魚皮含量非常多，特別的鮮美，用來燉豆腐，蒸著吃都是特別鮮美，並且魚頭的價錢比魚肉要便宜多了，朋友們可以挑一塊大的魚頭，買回家做著燉著吃，味道非常香，比魚肉可好吃多了。

總結：

怎麼樣朋友們，看完這篇文章，這次知道魚身上最好吃的5個部位是啥了吧？下次買魚的時候，直接跟魚販子說，這些部位都會送給你了，文章的乾貨很多，朋友們記得多多點贊收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。