壹探究竟｜漲知識了！阿膠放置時間越久，療效越好

見習記者 史安琪 杜春娜

阿膠應該怎樣儲存？它過了保質期，還能不能吃？浪費了怎麼辦……每年冬季都是消費者選購、進補阿膠的高峰期，很多市民也會存在一些食用阿膠的困惑。為了讓更多的市民瞭解康養動態，掌握健康密碼，17日，齊魯晚報·齊魯壹點《壹探究竟》欄目實地探訪東阿阿膠股份有限公司，全方位領略東阿阿膠品牌中醫藥文化的風采，同時也詳細瞭解一下如何選擇好阿膠進行冬令進補。

進入山東聊城後，齊魯晚報·齊魯壹點記者首先來到了中國阿膠博物館，它始建於2002年，是我國首家以單一中藥品種為主題的專題性博物館，也是國內唯一的阿膠博物館，現為國家4A級景區、全國中醫藥文化科普教育基地。

“叔叔阿姨們，你們見過時間這麼久的阿膠嗎？”隨著山東東阿阿膠股份有限公司講解員楊穎的一聲疑問，一起前來參觀的老膠友們把視線都轉移到了中國阿膠博物館的鎮館之寶身上。“它是這裡的鎮館之寶！”隨著眾多目光的聚焦，通體黑色的、承載著歷史痕跡的老阿膠在博物館裡無聲地訴說著光陰的故事。

看到這塊阿膠，一起前來的漱玉平民大藥房連鎖股份有限公司的膠友們紛紛向楊穎詢問：“這還能吃嗎？”聽到他們的疑問，楊穎神秘一笑，緩緩地說出了答案，“當然能吃！”

“很多人以為阿膠有固定的保質期，但實際上並不是這樣。”楊穎繪聲繪色地向聽眾們介紹東阿阿膠的儲存時間和儲存方法。“懂阿膠的人都知道，阿膠要吃陳，人參要吃新。”她一邊指著“古董”阿膠，一邊說著，“吃阿膠的話，其實越陳越好。不僅是古代老中醫，現在一些老中醫開處方的時候也會單獨列出‘陳阿膠’！”

“只要把阿膠放在家裡陰涼通風乾燥的地方，把它們放置得當，確保它們不受潮，不變質，性狀不發生改變，它是可以一直放下去的。存放五年、十年、二十年，甚至是五十年都是可以服用的。”楊穎介紹，根據國家藥典規定，凡是入口的藥品和食品必須要聯名保質期，因此阿膠最新款的包裝上面寫了保質期是五年，而這也是藥品裡面的最長期限。“但實際上，阿膠沒有保質期。”

“沒想到阿膠原來是放的時間越久越好。”聽到講解員的這番話，膠友金玉瑩連連驚歎。作為漱玉平民大藥房連鎖股份有限公司的十幾年老會員，她還是第一次來到中國阿膠博物館。對於這次旅程，她感覺非常高興，這次旅程充實了她的知識，讓她不僅懂得了阿膠的儲藏知識，還了解了原來男性也能吃阿膠。

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