浙江這個低調的小鎮，高產古代師爺，特色醬油、臘腸更是香味十足

提起江南小鎮，多是想起烏鎮、周莊一流，但提到安昌古鎮的人可謂是少之又少，但安昌古鎮比起烏鎮來，絲毫不遜色。安昌古鎮位於紹興市柯橋區西北側，是紹興四大古鎮之一，不需要門票，距離紹興約6公里。

安昌古鎮始建於北宋年間，因戰亂遭遇多次損毀，在明清時重建，整個古鎮沿襲了典型的江南水鄉特色。曾經安昌是經濟發達的古鎮，同時棉紡織業發達，是整個浙東地區數百年間重要的棉花集散地。

安昌的師爺也相當出名，清朝時期從安昌出去的師爺不下1萬人，人數眾多。如今古鎮內還儲存著眾多師爺故居，多為明清時期建築，其中婁心田師爺故居最為典型。裡面展示有一組彩塑作品，展現了清代地方衙門官員審案時的場景。

古鎮上有一處錢莊，名為穗康錢莊，已有百年之久，為爺孫三代經營，如今還開放著。錢莊內陳列了古錢幣，和錢莊創始人的一些書畫作品。更有趣的是，錢莊供奉的財神與現代供奉的財神不同，錢莊內的財神穿著上紅下藍的古裝，左手託著三個疊放好的元寶，面帶微笑。

鎮上還有處石雕館，展示了唐、宋、明、清、民國、近代多個朝代的200多件珍貴石雕作品，種類齊全，有石獅、石窗、桌、礅等石掛件、13塊墓誌銘和10多塊石碑，造型別致，碑文筆力遒勁。

安昌最引人注目的還是水上婚禮。水上婚禮是當地的傳統習俗，在結婚前一天下午，男方的彩禮要用木船送到女方家，第二天清早，新娘穿著傳統婚禮服登上迎親的喜船中。安昌的小橋頗具特色，古鎮居民如有嫁女兒時，都要在小橋上走上一遭。

安昌古鎮上最大的特點就是古鎮上充滿著一股臘味，有臘腸、臘肉、臘魚、臘鴨等，都是當地居民手工製作的。安昌古鎮每年都會過臘月節，在安昌老街上，有20多項傳統美食工藝，每年古戲臺上都會上演社戲、越劇等戲曲節目。

安昌古鎮的臘腸跟平常吃的臘腸不太一樣，是用紹興醬油醃製而成，味道香濃，色澤鮮豔，採用純豬肉和優質的豬小腸製作而成，沒有包含一點澱粉，特別是冬季製作的臘腸口感最佳。

除了臘味美食之外，安昌古鎮還有一樣美味特別有名，那就是醬油。安昌醬油用純黃豆釀製而成，可以用來做紅燒肉、梅乾菜扣肉，哪怕只是用來炒肉都比平常買的醬油香上不少。

古鎮不大，商業化程度較低，大概花兩個小時就可以逛完。逛完古鎮之後還可以去碼頭乘船看風景，如果是初次來紹興，建議體驗一下烏篷船。在古鎮入口有個古戲臺，每天都會表演節目，可以免費觀看，座位不是很多。

安昌古鎮相對於其他小有名氣的古鎮來說，屬實比較低調，不僅有江南水鄉美景，沒有大規模的商業氣息，遊客較少，還是老饕們的美食天堂，去一次都能感受到安靜和美好。