學這個菜譜做牛肉、鱔魚、五花肉，簡直好吃的不得了！

baby們下午好呀，又到了我們學做菜的時候咯，今天小廚給大家帶來了，分別是藠頭鹽菜炒鱔魚、衡山香乾、楊橋麩子肉、香味牛肉粒。不知道你們有沒有喜歡的呢？不說那麼多啦，我們開始學吧~

菜1 ： 藠頭鹽菜炒鱔魚

我們需要準備的材料有這些：鱔魚、黃瓜、蒜、生粉、藠頭鹽菜、茶油、二湯、蠔油、雞粉、胡椒粉，做法如下

1。把鱔魚處理乾淨，斬成段狀。

2。用冷水沖洗表面，再裹上一層生粉。

3。起鍋燒油，油溫達到6成熱的時候倒鱔魚。

4。等到鱔魚的兩面出現微黃的時候，撈起撈起裝碗。

5。起鍋燒油，油溫達到5成熱，倒蒜、藠頭鹽菜翻炒一下。

6。再倒鱔魚、黃瓜炒一會。加二湯和佐料，小火收汁即可。

菜 2 ： 衡山香乾

我們需要準備的材料有這些：衡山香乾、韭菜、生薑米、青椒、蒜蓉、小米椒、鮮骨湯、雞精、紅燒醬油、米酒，做法如下

1。把香乾切成條。起鍋燒油，油溫達到6成熱，倒香乾。

2。等到正反面煎到微黃的時候，倒蒜蓉、米酒、姜米翻炒一下。

3。倒鮮骨湯、青椒、小米椒、雞精、紅燒醬油、鹽，煮開收汁。

4。倒韭菜翻炒一下即可。

菜 3 ： 楊橋麩子肉

我們需要準備的材料有這些：五花肉、蔥、米酒、糯米粉、紅曲米、八角粉、米酒、紅辣椒粉，做法如下

1。把五花肉切成片，倒糯米粉、紅曲米、八角粉攪拌一下。

2。放進冰箱5天。5天后再放到蒸鍋裡蒸熟。

3。起鍋燒油，油溫達到5成熱的時候，倒肉。

4。小火慢煎3分鐘左右，倒米酒、辣椒粉炒勻撈出，撒香菜即可。

菜4 ： 香味牛肉粒

我們需要準備的材料有這些：牛肉、老壇酸菜、蘆筍、生薑米、蒜蓉、小米辣、蒜苗、香菜、紅燒醬油、雞精、米酒，做法如下

1。把牛肉切成小粒，再把蘆筍、酸菜切碎。

2。起鍋燒油，油溫達到5成熱的時候，倒生薑米、蒜蓉、小米辣煸炒一下。

3。倒牛肉，炒到8成熟的時候，加醬油、米酒、鹽翻炒一下撈起。

4。起鍋燒油，油溫達到5成熱的時候，倒老壇酸菜、蘆筍、牛肉翻炒一下。

5。倒香菜、雞精、蒜苗翻炒一下即可。

又到了說再見的時候啦，我們明天見哦~