俞祥善：白藥制麴酒飄香

水光瀲灩晴方好，山色空濛雨亦奇。

五月的大徐鎮延壽岙村，春未盡，夏初臨，迎來了一年中最美的時光。

俞祥善一早來到田裡，打理他種植的草。沒錯，他種植的是一種叫做小葉辣蓼的野草。

俞祥善是象山三傳酒白酒小作坊的釀酒師，也是象山非遺專案白藥制曲工藝的代表性傳承人。這項工藝自俞祥善的爺爺開始，到他這裡已是第三代了。

俞祥善的白藥酒之所以讓人念念不忘，就在於他製作的獨特白藥，在俞祥善看來，這種白藥對酒的重要性，相當於汽車裡的發動機。

用辣蓼和大米為主要原料製作的藥丸，在發酵過程中會產生很多白色的菌絲，晾曬成品後呈白色，因此叫白藥，這是俞祥善釀酒的獨門秘方。

獨特的小葉辣蓼、清澈甘甜的山泉水，獨具匠心的制曲工藝，這一切讓俞祥善的三傳酒保持了天然的健康品質。辣蓼草做的酒麴所釀製的酒，無論是米酒，還是白酒，喝起來都不會上頭，並且喝多了也不會出現口渴難耐的情況，這就是農家土酒麴的魅力所在，因為沒有新增任何的化學成分，全部都是純天然的原材料。

在踐行共同富裕的道路上，俞祥善的非遺白藥酒走進了象山的民宿，利用非遺賦能民宿，讓非遺“白富美”邂逅民宿“高富帥”，將非遺與全域旅遊深度融合，達到共富雙贏效果。作為一位非遺傳承人，俞祥善用匠心守初心，以平凡釀不凡。他的夢想就是讓更多的人都來品嚐、回味生活的美和芳香！