關於燜飯，你知道多少？快來看看吧！

說起米飯，很多人都吃過，燜飯也一樣，其實要說起來，這米飯和燜飯也差不了多少。不過孩子就喜歡吃燜飯不喜歡吃米飯。你家孩子是不是也是這樣呢？孩子想吃燜飯，你又不會做。這可真是一樁尷尬的事件啊。怎樣避免類似的尷尬事件的發生呢？當然還是認真學了。

第一道：胡蘿蔔燜飯，不喜歡吃胡蘿蔔和香菇的同學們，這可是能夠拯救你的燜飯。走過路過不要錯過。喜歡的可以試著嘗試一下，而且這道燜飯的賣相也是極為不錯的。要製作胡蘿蔔燜飯，首先我們要準備好食材：大米，胡蘿蔔，幹香菇（菜市場買的新鮮的香菇也可以），紫洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉，植物油（這些調味料要根據自己的口味和喜好進行裁決）。首先我們將買來的幹香菇撕成一小塊一小塊的，然後用溫水進行泡發。（如果你用的是新鮮的香菇就不需要用溫水泡了，我這裡用的是幹香菇）。

在把香菇泡發的過程中，我們把胡蘿蔔洗乾淨，然後將胡蘿蔔去皮，之後我們把胡蘿蔔切成一小塊一小塊的，，然後把紫洋蔥剁成碎末末。接下來我們上油鍋，把洋蔥末放入油鍋中炸成金黃色的，把洋蔥末炸成金黃色的之後，我們往鍋里加入胡蘿蔔塊繼續進行翻炒。再接著我們加入香菇丁和蒸好的米。繼續進行翻炒，翻炒片刻，我們往鍋中繼續加入生抽，鹽，胡椒粉和適量的水（根據自己的需要適量放入調味品）。放入的量能夠把飯煮幹就可以了。然後我們轉入電壓力鍋中。按“煮飯”這個鍵，煮好後我們把飯燜上片刻，放氣後拌勻就可以食用了。

第二道：豆角燜飯。乾煸豆角有多好吃不用我來描述了吧，豆角的魅力也不用我來一一說明，所以要說哪一種燜飯是我的最愛，還是要當數著豆角燜飯了。我強烈推薦你們試著做一做。我做這道飯的時候，我們要準備的食材有：豆角二百克，米飯一碗，鴨腿肉兩隻，蔥，姜，八角，幹辣椒，冰糖，料酒，鹽，生抽，味精。首先我們將鴨腿洗淨，切成排骨一樣的大小，然後在火上放上一口鍋，不用放油，把鴨肉倒進去，然後把蔥姜切成絲丟進去，用小火慢慢的進行煸炒。然後淋上一勺料酒，直到把鴨肉炒的開始發白變色為止，這時我們倒入適量的生抽，然後用鏟子均勻的將鴨肉與醬肉融合，使每塊鴨肉上都均勻的敷上一層醬油色即可。

然後我們往鍋中放入一個八角，不要放多，一個就可以了。因為放多了會使調料味過重，就會蓋住鴨肉本身的香氣。然後我們往鍋裡放上一勺鹽，再倒入溫開水，水量能夠把鴨肉浸沒就可以了。然後我們把鍋蓋蓋上先燜一下，大約過了三或五分鐘之後，等到水分少為減少了一點後，我們就可以把摘好了的豆角倒入鍋中。然後取出幾個幹辣椒段，也丟入鍋中。之後蓋上鍋蓋，轉成中小火進行燜至。大約過了六或七分鐘之後，這時我們揭開鍋蓋，就會看到鍋中的水快沒了。這時我們用筷子扎一下鴨肉，如果能夠扎透，那就說明鴨肉基本熟了，在這個時候我們再加入一勺味精，均勻的翻炒。然後把米飯倒入鍋中，依舊均勻的翻炒，若是想要更美觀的賣相，可以再來一點老抽，然後我們蓋上蓋子，再接著燜上個二三分鐘，這樣，美味的豆角燜飯就做好了！

你學會了嗎？還有什麼想要看的，快在評論區裡告訴我吧