排骨“排血水”，大廚教你1招，幾分鐘，血水自己跑出來！

排骨“排血水”，大廚教你1招，幾分鐘，血水自己跑出來！

隨著人們生活質量的不斷提高，人們在吃上面越來越講究。雖然說現在高質量的生活水平讓人們想吃什麼就吃什麼，但是大魚大肉已經不再是人們所追求的美食了，但是人們對一些肉類的追求還是比較情有獨鍾的。就拿我來說吧！平日裡我不喜歡吃肉，但是對於雞腿還有一些美味的排骨總是沒有任何的抵抗力。

我是一個非常能吃的吃貨，能吃的代價就是每個月的大部分開銷都在吃上面。心疼錢的我，有時可能會自己在外面買些食材，在家自己做著吃，這次自己在家做香辣排骨。但是好吃的排骨沒吃的排血問題是我一直頭疼的問題，還在有大廚哥哥在，大廚教我排骨排血水的方法，幾分鐘，血水自己跑出來，非常的實用。今天我就分享給廣大吃貨們！

日常生活中，我們處理排骨都是將排骨涼水下鍋，然後用煮開排出排骨中的血水，但是這種方法很容易導致排骨中的營養成分流失，而且熱水排血水很容易排不乾淨。今天我就教大家一種十分方便快捷的排出排骨血水的生活小妙招，喜歡的可以收藏下哦！

排骨可以說是豬身上最營養的東西之一。它含有大量的蛋白質和維生素。不管是年邁的老人，還是正在長身體的小孩，多吃排骨做的美食對身體健康大有益處。

益處多多的排骨，不用熱水焯水排血，那用什麼方法呢？涼水是肯定不行的，特別是在冬天，涼水反而會使排骨中的死血還有髒東西凝固。熱水不行涼水也不行，那用什麼水呢？對！就是溫水。我們將買來的排骨剁塊兒放入溫水中，便可輕鬆排出排骨中的血水。

直接用溫水就可以輕鬆將排骨中的血水？當然沒有那麼容易，畢竟還想要徹底去除排骨中的血水，那可不是一件簡單的事情，溫水當中肯定還要加一點食用鹽，然後將排骨放入水中浸泡一會兒，用手輕輕揉一揉就可輕鬆排除排骨中的血水和髒東西。

好奇的人可能會問，為什麼要食用鹽呢？因食用鹽有很好的消炎殺菌的作用，不僅能夠清除排骨中的細菌、血水和髒物質，同時還可以輕鬆排出排骨的腥味。這樣處理過的排骨吃起來相當的美味！

烹飪小貼上：

排骨用熱水排血水，不僅效果不好，而且還有可能將死血堵在排骨當中排不出，因此一定要用加有食用鹽的溫水浸泡排血水，不僅效果好，而且口感美味！