價格翻倍的這種土豆，營養卻低於普通土豆，看完再掏錢買
在一些商超的果蔬區
包裝精美的有機蔬菜
價格要比普通蔬菜高很多
據說有機蔬菜健康、營養且口感好
所以受到不少人的青睞
有機蔬菜真的
比普通蔬菜更有營養嗎？
今天咱們就一起探究一下
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01
有機蔬菜在營養方面有區別嗎？
有機蔬菜和普通蔬菜在營養價值水平上，並沒有一個明顯的規律，能夠說明有機蔬菜的營養價值高於普通蔬菜。實際上，
有機蔬菜不一定比普通蔬菜營養價值更高，甚至有些普通蔬菜中的營養素含量還高於同品類的有機蔬菜。
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02
為什麼市場上有機蔬菜價格比普通蔬菜價格高？
有機蔬菜為了防止病蟲害，要加大投入人工成本或者其他農產品的一些有機投入品的成本。因此，大家在市場上看到相同類別的產品，
有機蔬菜價格偏高，主要是因為生產的成本造成的差異。
小編提示：
不管買哪種菜
都要挑選新鮮蔬菜~
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03
這些小竅門，幫你買到新鮮的蔬菜
1.蘿蔔
以表型圓整、表皮光滑為優。買蘿蔔不能貪大，中型偏小的更佳。
2.菠菜
葉柄短、根小色紅、葉色深綠的比較好。有時菠菜葉子上有黃斑，葉背有灰毛，可能是感染了霜黴病，不能買。
3.冬瓜
黑皮冬瓜肉厚，可食率高；白皮冬瓜肉薄，質松，易入味；青皮冬瓜則介於二者之間。大家選購以黑皮冬瓜為佳。購買時也可以用手指壓一壓冬瓜果肉，最好購買肉質比較緊密的。
4.土豆
不要選發芽的和綠色的，儘量選圓的，越圓的越好削。同時，皮一定要乾的，不要有水泡的，不然儲存時間短，口感也不好。
5.辣椒
尖辣椒一般偏辣，且果肉越薄辣味越重。
柿子形的圓椒多為甜椒，果肉越厚越甜脆。
如果比較重視營養，可買紅椒吃，因為紅椒的維生素C和胡蘿蔔素比青椒要多。
6.花菜
主要看兩條：一條是花球的成熟度，以花球周邊未散開的最好；二是花球的潔白度，花球潔白微黃、無異色、無毛花的更好。
7.生薑
購買生薑的時候，
一定要看清是否經過硫磺“美容”過
。
生薑一旦被硫磺燻烤過，其外表微黃，顯得非常白嫩
，看上去很好看，而且皮已經脫落掉。
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04
白露適合吃哪些時令蔬菜？
1.黃瓜：
黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫的功效。
2.芥菜：
芥菜正是白露節氣的時蔬，芥菜性味辛溫，歸肺、脾、胃經，具有利尿止瀉、祛風散血、清熱解毒、消腫止痛的作用。
3.花菜：
花菜有助於解秋乏、抗疲勞，還可以潤肺防秋燥，全家都比較適合吃。
4.菱角：
菱角營養豐富，又容易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血之功效。
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有機蔬菜和普通蔬菜
1。有機蔬菜不一定比普通蔬菜營養價值更高，甚至有些普通蔬菜中的營養素含量還高於同品類的有機蔬菜。
2。購買新鮮的蔬菜有一定的挑選技能。
3。白露節氣更適合食用黃瓜、芥菜、花菜、菱角等。
（來源：CCTV生活圈、人民網科普）
