借殼“上市”！紅島迎牡蠣苗冬播季，生於萊州灣長於膠州灣

半島全媒體記者 孫桂東

進入冬天，膠州灣的養殖戶又開始進行海蠣子苗的放養。這些苗種都是長在扇貝殼上的，從煙臺萊州灣等地拉來青島以後，在膠州灣放養兩到三年，就可以進入收穫季了。再過半個月，前幾年放養的紅島海蠣子，就將進入收穫季，市民就可以品嚐鮮美的海蠣子了。11月22日，記者冒雨跟隨漁民，一起體驗海上播種的辛苦。

播種海蠣子苗

冒雨出海

漁民海上播種忙

11月22日，記者來到紅島漁港碼頭。一輛輛大貨車不斷地在碼頭穿梭，工人們正忙碌著卸貨。從很遠的地方，就能聞到濃重的海鮮味。整個大貨車上，裝的全是扇貝殼。不過，養殖戶們真正想要的，是附著在上面的海蠣子幼苗。

於船長說，這些大貨車一般是早晨從萊州出發，四五個小時以後趕回青島。到達碼頭的時候，一般是下午一兩點鐘。

到碼頭卸貨，主要看潮水。漲潮的時候，漁船能夠貼著碼頭停靠。司機將大貨車靠近岸邊，漁民們就用鐵鍬、耙子將這些扇貝殼轉運到船上。

播種海蠣子

“車上的海腥味太大了，你得離遠點，”於船長說，這兩天降雨比較多，漁民們都穿著膠鞋、雨衣。只要沒有大風，他們都會抓緊時間出海撒苗。夏天氣溫變高以後，海蠣子進入休眠期。10月20日前後小海蠣子苗逐漸活躍。隨著氣溫的下降，海蠣子開始快速成長。“一般撒苗要到11月底，有時候也回到來年1月份。”於船長說，這個也看氣候等情況。

在這個季節撒下苗，海蠣子在海底生長兩到三年，就會逐漸長成，可以端上市民的餐桌。

1車12噸1小時播種完

冬天累得直冒汗

“一車海蠣子苗十二噸，從卸貨到撒苗，快點的話也就一個小時。”於船長說，這個活就是勞動強度大。22日下午2時許，四名工人加上於船長一共五個人，正將海蠣子苗從貨車往漁船上轉運。由於正值漲潮，司機直接將車停到了岸邊船沿上方。工人站在貨車上，用鐵鍬等海蠣子苗推到船上。為了能裝下，工人用木板加高了船沿。半個小時左右，漁船上已經堆積了一座扇貝殼組成的小山。

貨車剛來的時候，工人們都穿著厚厚的棉衣、雨衣。等到卸完貨以後，工人們已經渾身冒汗，只好將外套脫下來。

正在進行卸車

裝好船以後，於船長就開船到承包的海域進行撒苗。為了保證撒得均勻，船長保持很慢的一個速度往前行駛。四名工人不停地透過船沿往下放苗，這些附著在扇貝殼上的海蠣子，就沉到了海底。

“幹這個活你沒法停，稍微慢一點，可能有些地方的苗就少。”於船長說，如果是海域近一點的話，整個撒苗過程也就30分鐘左右。大家累得直冒汗，只要衣服穿得太少，海風一吹立馬冷到骨頭裡。

根據每天的潮水，他們一天最多卸7船，少的話也得有一兩船。大部分都是在白天干活，有時候忙不完，晚上還要繼續放苗。入冬以後，海上的風已經越來越冷，尤其是到了夜間，成為漁民們一年當中工作最艱苦的時節。

揭秘：

扇貝殼當家

海蠣子苗“借”殼長大

對於很多不熟悉的市民而言，剛到碼頭的時候，看到漁民一船船往海里扔扇貝殼，都有點不理解。於船長拿起一個扇貝殼給記者介紹，在上邊附著指甲蓋大小的貝類，這就是海蠣子苗，有些扇貝殼上面有三四個。

附著在扇貝殼上的海蠣子苗

膠州灣養殖戶用的海蠣子苗，基本上都是從萊州灣運來的。當地養殖扇貝比較多，而海蠣子恰好喜歡附著在貝殼上生長。因此當地村民就將這兩種貝類混養，海蠣子幼苗就會自動附著到扇貝殼上。等到扇貝成熟以後，他們就將可食用的扇貝柱等留下，這些就賣給海蠣子養殖戶。

據介紹，一車海蠣子十二噸左右，價格在4000元左右。一般情況下，100畝海田需三十車左右。這些海蠣子苗播種到海底以後，就不需要再進行干預了。一般需要經過兩年或者三年的時間，海蠣子長大成熟以後，就可以捕撈上市了。

再過半個月

最肥海蠣子將端上餐桌

“海蠣子苗播種完畢，就要準備捕撈了。”於船長說，每年從12月份開始，就到了海蠣子成熟的季節。當然，今年捕撈的海蠣子，是兩年甚至三年前播種下的海蠣子。在海底長成以後，12月份進入收穫的季節。

記者瞭解到，這兩年受海星影響，海蠣子的產量有所下降。不同的海域，受影響的程度不同。於船長說，得益於膠州灣的水質條件，紅島的海蠣子比較肥美。等到上岸以後，基本上不愁賣。除了本地的商戶，不少客商直接拉往全國各地。最近一段時間，也有不少網紅開始在碼頭上直播帶貨。但是數量不多，而且他們還要挑選最大、最好的海蠣子。很多養殖戶嫌麻煩，直接按照通貨賣給了大客商。

“具體產量的話，還得等到12月撈上來才知道。”於船長說，作為漁民，肯定還是希望海星的影響能小一點，大家都能迎來一個豐收季，不白費在海上的勞作。

正在進行卸車