紙杯蛋糕不用買，在家就能自己做，健康衛生顏值高，小孩搶著吃

自己特別愛吃各種各樣的美食，所以當吃到自己喜歡的食物就會跟著師傅一起學做起來。烘焙這種東西是是每個女生都特別愛吃的，天冷了，烘培這樣的食物在做的時候不僅特別的暖和，而且在吃的時候也是非常的美味。

紙杯蛋糕這樣的美食看起來非常的漂亮，而且吃起來也是非常的美味。當我在外面吃到紙杯蛋糕非常好吃的時候，我就決定自己學做紙杯蛋糕。學了以後才知道原來是這麼的簡單，只要看了這些步驟跟著學起來，那麼就一定會了。

【菜名】紙杯蛋糕

【配料】：四個雞蛋白，檸檬汁幾滴，細砂糖50克，將這些食材製作成蛋白糊。玉米油50克，牛奶60克，細砂糖20克，低筋麵粉90克，蛋黃四個，這些食材製作成蛋黃糊。表面裝飾需要用淡奶油150克，細砂糖12克，唐真一點點。

【製作過程】

1、首先我們要製作的就是蛋黃糊，找一個乾淨的容器在裡面加入玉米油，牛奶，細砂糖。可以用打蛋器攪拌均勻，將這些食材完全的乳化在一起。

2、然後把低筋麵粉加入進去，繼續用打蛋器攪拌均勻。

3、再把剩下的蛋黃全部倒進去。繼續用打蛋器攪拌均勻。

4、我們可以看到攪拌好的蛋黃糊特別的順滑而且很黏稠。

5、繼續製作蛋白糊。在乾淨的容器裡面我們加入蛋白，用打蛋器迅速打發。剛看到有很多小泡泡的時候，我們就可以加入幾滴檸檬汁，細砂糖15克。第二次有紋路的時候繼續加入細砂糖17克，第三次紋路清晰的時候繼續加強16克。直到我們看到蛋白糊有一點發硬的感覺，提起來會跟著打蛋器走就可以了。

6、大概有1/3左右的蛋白糊放在蛋黃糊裡邊兒繼續用刀攪拌均勻。

7、當蛋白和蛋黃糊攪拌均勻以後，我們就可以把烤箱的溫度設定一下，提前預熱幾分鐘。一般都是140度左右就可以了，不要太高也不要太低。

8、把蛋糕糊擠在裱花袋裡邊兒，然後再慢慢地擠入我們準備好的紙杯當中。大概擠七分滿就可以了，因為在烤的時候蛋糕還會膨脹。

9、將紙杯蛋糕放在烤箱裡邊兒，大概考四五十分鐘左右就可以出爐了。

10、紙杯蛋糕烤好了以後，我們可以把它拿出來冷卻。

11、奶油放在一個乾淨的容器裡邊兒，加入一點點細砂糖。打蛋器打出紋路和低泡的時候就可以了。

12、把奶油放在裱花袋裡邊兒。

13、 然後在紙杯蛋糕上面擠出自己喜歡的形狀，可以是玫瑰花也可以是其他的花型都可以。然後在表面撒上糖針作為一點裝飾。漂亮又美味的紙杯蛋糕就已經做好了，非常的有食慾吸引人。

【烹飪小貼士】

1、 烤箱的火力不要太大，防止烤糊。

2、 將麵糊倒入紙杯中的時候，只需要倒入七分滿就行了，防止溢位。