雞血、鴨血、豬血不乾淨？其實還有這3大好處！但有些人不適合

毛血旺、鴨血粉絲湯、豬血腸……都是常見的動物血製品，對於有些人而言是美味；但也有人會覺得口味重，不敢吃；還有人則覺得不乾淨，害怕會有血管裡的垃圾，不吃也罷……那動物血到底乾不乾淨？吃了對人體有沒有好處呢？一起來看看吧~

動物的血是骯髒的，有毒素嗎？首先血管中本身沒有垃圾、毒素，有的只是細胞代謝的產物；其次，這些代謝的產物可以從血液輸送到肝臟和腎臟，還能被過濾或轉化為其他物質，也就是一般來說代謝物在血液中殘留不能做某事。另外，食用動物的血液必須經過檢疫確認合格的血液來源。生產過程中也會進行殺菌等加工處理，發售後監督部門也會進行抽查。

吃完後大便變黑。身體中毒了嗎？其實這是正常的現象。動物的血液中含有很多鐵，但是如果鐵的元素沒有完全被人體吸收的話，就會和大腸的硫化物結合形成黑色的硫化鐵，進而糞便的顏色也會發生變化而發黑。這是正常的現象。

多吃動物血，可以清肺豬血，鴨血中的血漿蛋白可以結合侵入機體有害金屬微粒、粉塵等，從而減少胃腸對它們的吸收，起到一定的胃腸作用來。清潔肺的概念來源於傳統醫學。現代醫學沒有。另外，中醫說“肺要淨化”。主要是清肺熱，也就是潤肺可陰。緩解咳嗽、痰多等呼吸道症狀。

不適宜人群①近期患有上消化道出血疾病的患者忌吃。因為食用後不利於判斷上消化道出血的量和性質，容易導致檢查中發生混淆。②胃下垂、痢疾、腹瀉等疾病患者要少吃甚至忌吃。因為這些人群的腸胃功能較弱，飲食講究清淡，吃動物血不易消化，反而可能加重病情。