它是天然“清腸王”，刮油去脂，常吃它腸道清了，體重蹭蹭往下降

隨著生活條件的提高，也隨著審美的潮流，越來越多朋友更加在意自己的身材，肥胖或者是微胖都成為了大家的普遍現象，

很多朋友都在說減肥，其實不僅僅是女性朋友，就是很多男性朋友都開始注重自己的身材身形。這是一個很好的趨勢，對自己身材會管理的人才能夠健康

，肥胖對於健康還是一個很大的影響，有效控制體重是非常重要的。

但是呢，又快過年了，大家的聚餐，朋友間的招待，春節中的走親戚都逃不過吃一些油脂高，脂肪多的東西，對於很多想要減肥減重的朋友實在是糾結

，今天小槐就介紹一道美食，非常適合在春節期間想要吃很多美食又想要控制體重的朋友，那就是苦筍了。

苦筍具有著天然“清腸王”，刮油去脂的優點，一般我們吃進去的東西最早是被腸道吸收了，所以很多開始發胖的朋友最早開始胖的地方都是肚子，腸道內會因為吸收或者脂肪堆積，所以最開始的地方都是在腸道內，那麼苦筍中富含這豐富的粗纖維，能夠帶走腸道中多餘的油脂，加快腸道的蠕動

，用自己的粗纖維帶走多餘的堆積脂肪，才能夠達到減重的效果。當我們腸道中的脂肪少了，透過正常的新陳代謝和簡單運動就能夠合理減重了

。在冬季本來就是運動的少了，室內待著的時候都在吃東西，想要減重就從現在開始吧。

過年期間，很多朋友都會沒胃口，一般都是覺得飯菜的油膩感，所以解油膩是個很重要的問題，苦筍可以解油膩，當我們覺得沒胃口想要解除油膩感的時候不妨可以炒個苦筍試試

，說不定就胃口大增了呢，好了現在就讓我們來看看這道清炒苦筍的做法吧。

<清炒苦筍>所需主要材料：苦筍

<清炒苦筍>所需輔料：蒜頭，紅椒，食鹽，食油，雞精等等

<清炒苦筍>步驟：

第一步：買回來的苦筍清洗乾淨之後一定要斜著切，這樣更加好入味，並且不會圓滾滾的讓大家不好夾；紅椒也跟著苦筍一樣斜切成片，再來一個蒜頭，切片待用。

第二步：想要把苦筍做的好吃一定不能少了這一步，焯水。苦筍的味道比較重，特別是我們要清炒這道菜，會更加重苦味，一般焯水能夠很大程度上減少苦味，焯水的時候加入適量的食鹽，效果更佳。焯水的時候一般在3分鐘左右，苦筍不怕燒，它裡面的粗纖維非常豐富，怎麼燒都非常爽口的。焯好水的苦筍撈出來瀝乾水分。

第三步：取一口乾淨的鍋，先烘乾鍋內的水分，然後加入適量的食用油，把切好的蒜片放進去爆香。

第四步：瀝乾水分是苦筍順著熱油倒入鍋內，大火翻炒均勻。讓苦筍多受油溫升高而出香味。

第五步：加入適量的清水燜煮一會，然後加入切好的紅椒，加入適量的食鹽，翻炒均勻，撒入適量的料酒。

第六步：在出鍋前加入適量雞精即可。

盛入盤中，一道清炒苦筍就做好了，是不是特別簡單，苦筍是非常解膩的一道菜，過年期間吃膩了大魚大肉可以多炒幾道苦酸吃吃哦。

小槐的小tips：

1、苦筍切的時候一定要切成斜斜的薄片，既能夠入味迅速，又方便大家食用。

2、焯水的時候加入少許食用鹽，能夠減少苦筍的苦味。

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