「冀時·說」梁勇：廿四節氣·白露

今天是二十四節氣中的白露。白露是“二十四節氣”中的第15個節氣，秋季的第3個節氣，也是反映自然界寒氣增長的重要節氣。那麼，這個節氣為什麼叫“白露”，白露節氣又有怎樣的物候特徵、農事習慣和傳統習俗呢？一起來聽河北省政府文史研究館館員梁勇的解讀。

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河北省政府文史研究館館員梁勇:

為什麼叫白露呢？就是這個季節開始有露水，所以叫“白露”。按照中國古代對二十四節氣（的劃分），五天分為一候，所以全年分成七十二候，在古代七十二候。在古代《七十二候集錦》當中說白露這三候，一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養羞。什麼意思呢？一候，鴻雁開始往南飛了，秋天來了，大雁開始往南飛了，這就是第一個物候。再過五天，玄鳥歸。玄鳥就是北方見到的家燕，它也是一種候鳥，所以過了白露五天以後，它也開始往南飛。三候群鳥養羞，三候就即將到達秋分，這時候那些留鳥，就是在北方地區的這些鳥，大量地開始採集食物，開始儲存，準備越冬。

河北省政府文史研究館館員梁勇:

白露的主要農事就是早秋作物開始收穫。開始準備清理土地，種小麥。我們華北地區都知道，過去我們種麥子有這麼一句農諺：“白露早，寒露遲，秋分麥子正當時”。秋分種麥子。在此之前，早秋作物都應該收穫。白露谷，寒露豆，花生收在秋分後。這都是說收成季節。同時白露也是我們中國紅棗收成的季節，基本上從白露到秋分，也是中國紅棗收穫的季節。所以也有關於收棗的“頭白露割谷，過白露打棗”，這也是中國傳統的農諺。

河北省政府文史研究館館員梁勇:

白露有什麼中國傳統習俗呢？第一，中國古代講究收秋露。白露的露水最乾淨。李時珍的《本草綱目》裡面都強調：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不飢。說白露的露水用盤子接起來，能夠延年益壽。第二個就是飲白露茶。白露時節茶是最好的，為什麼呢？因為白露時節晝夜溫差大，這個時候的茶各種有益成分含量高，所以白露茶深受國人的喜愛。