秋天，吃土豆南瓜不如吃它，現在正當時，營養極高，別不懂吃！

導語：秋天，吃土豆南瓜不如吃它，現在正當時，營養極高，別不懂吃！

大家好，我是傻姐美食，俗話說：“人要應季而食”，我們更重要的是順時而養。金秋十月，到處都是碩果累累，到處都是豐收的景象。這個季節菜市場也非常地熱鬧，各種根莖類的蔬菜都在大量上市，有紅薯、山藥、南瓜、土豆、蓮藕、芋頭等等。在他們當中最不起眼的就是芋頭，別看它長得小巧玲瓏，但是營養卻很豐富。而且它的價格也非常實惠，才2塊錢一斤，它有著“蔬菜之王”和“皇帝貢品”的美稱，每到這個季節我都會買一些給家人吃，常給家人吃它，對身體健康有好處。

芋頭的個頭雖然小巧，但是它的營養成分非常地豐富。芋頭中含有一種黏液蛋白，對於人體是有一定好處的，人體能夠很好地吸收它，增強人體的免疫功能，這種黏液蛋白還能夠幫助人體解毒。芋頭中含有豐富的鈣、鐵、鉀等多種微量元素。

天氣越來越冷，芋頭也成了餐桌常見的一種食物，它吃起來軟綿香甜，味美清香、入口即化，吃起來和土豆差不多的口感。每到這個季節我都會給家人做著吃，它也是秋冬季節最受家人喜歡的一種蔬菜，不管是蒸著吃、紅燒、煲湯喝都特別受歡迎。小編今天和大家分享一種不一樣的吃法，吃起來QQ彈彈的，非常的有嚼勁，適合上班族，隨手一煮就出鍋，一起來看看是怎麼做的吧！

【醬汁芋頭糕】所準備的食材有：芋頭、澱粉、鐵棍山藥、玉米油、紅糖、小蔥、香油

【具體做法】第一步：買回來的芋頭清洗乾淨後不要著急去皮，我們先把芋頭蒸熟，為了節省時間還可以把清洗乾淨的芋頭切開蒸，蒸熟後的芋頭很容易脫皮，用手隨手一剝，它的外皮就會輕輕地掉下來。芋頭趁熱搗成泥糊狀，同時我也蒸了一小塊的鐵棍山藥，搗成泥糊狀放入碗內，再加入1勺澱粉，山藥含有蛋白質、維生素、鈣、碘等營養物質，能夠很好地健脾養胃，所以我放了一些山藥。把它們融合在一起，和成麵糰狀。