今年端午節別買粽葉了，這5種樹葉也能包粽子，清香好用常被忽視

前言

導讀：端午節就到了，你還在買粽葉嗎？5種能包粽子的植物，好用不花錢

六月的第一件大事——高考已經落下了帷幕，廣大學子和家中們也終於可以輕鬆一段時間了。而在六月份還有一件大事即將要發生，那就是一年一度的端午節又快要到了。

今年的端午節說在6月14日（農曆五月初五），也就是下週的星期一。而在我國端午節期間有一個很重要的習俗，那就是包粽子。這不僅南方地區如此，北方也很流行。正所謂“巧婦難為無米之炊”，

要想包粽子就要有粽葉。一般北方地區都是用蘆葦葉，而南方地區則是用箬竹葉。

這個時候已經可以在集市、超市裡看到有人賣粽葉了，可是價格也不便宜，一斤就要七八元。如果是乾的箬竹葉，價格就更貴了。其實在我們的身邊也有不少可以包粽子的樹葉，清香又好用，卻常被人忽視。今天就給大家介紹五種藏在我們身邊的粽葉，有了它們今年不用再買粽葉了。

竹筍殼

在南方地區竹子還是比較多的，不光是農村的山上有成片的竹子，還有一些小區、公園裡面也有栽種竹子，它四季常青，是一種具有觀賞、食用和經濟價值的植物。

估計很多人吃過冬筍、春筍，但是卻沒聽說過竹筍殼也能包粽子。這個主要是在盛產毛竹的地方，像廣西、貴州、湖南、四川等省份，就有用竹筍殼包粽子的習俗。不少南方地區所看到的豹紋粽子，就是毛竹筍殼包的。

竹筍殼又長又寬，並且韌性是非常好的。把它拿回來用水清洗乾淨了，然後再用水煮一遍，是包粽子的優質樹葉子。但是需要注意，毛竹筍殼上有很多的細小絨毛，一定要用刷子刷洗乾淨。它包粽子不僅有清香味，而且還能反覆使用。

玉米皮

夏季的時候，很多人都喜歡買玉米來煲湯，或者是把它當早餐吃。在農村裡，更是有不少家庭都會種植玉米。可是很多人都是直接把玉米皮扔掉了，實在是有點可惜。

有不少人購買玉米的時候，還直接把玉米皮撕下來不要，就是怕多花錢。其實玉米皮很輕的，並且用處很大，在端午節的時候它也是優質的粽葉。

昨天在超市裡，就看到好幾個老太太們在撿別人撕下來的玉米皮，一問才知道他們是打算拿回家去包粽子的。一個老太太還告訴我說，這些玉米皮拿回去晾曬乾了，然後用水泡一下，再煮一下。包粽子非常好用，而且粽子還有濃烈的玉米香味，比買的粽葉都要好。

荷葉

估計不少人都有吃過荷葉飯、荷葉包雞等。在很多的美食中，都會用到荷葉來包裹，它絕對算得上是古代的“塑膠袋”了。荷葉在農村也是十分常見的，許多的魚塘、水田，還有河邊都有荷葉的。

而荷葉的用處也不少，它又寬又大，雖然韌性差一點，但是用來包粽子還是不錯的。尤其是喜歡在粽子裡面放各種餡料的朋友們，荷葉更是最理想的選擇。因為荷葉足夠大，可以包一個含有多種餡料的大粽子。

同時用荷葉包粽子非常的簡單，只要把它包裹起來就可以了，對於那些沒有技術的朋友們來說簡直就是福音。值得一提的是荷葉包粽子，還有著荷葉獨特的香味。

菰葉

估計不少人不知道這是什麼植物，其實它還有另外一個名字，那就是茭白。菰在古代的時候曾是一種糧食作物，只因它很容易感染一種病菌，從而不結果。後來發現感染病菌以後的菰卻是可以當蔬菜吃，於是就把它當成蔬菜作物了，從而從“六穀”除名，變成了現代人口中的“五穀”了。

菰在南方的很多水邊有分佈，並且野生的也有不少。菰葉非常的細長，這一點和北方的蘆葦葉子是差不多的。而在古代的時候，它就是一種很受歡迎的包粽子的材料，古人還用它發明了“九子粽”。

粽葉蘆

它似乎天生就是為粽子而生的植物，它也是粽葉的代言人，因為粽葉蘆的名字也叫粽葉，這是禾本科粽葉蘆屬的多年生植物。

在廣大的南方地區，比如廣東、廣西、福建、貴州等省份，常在山坡、山林、山谷坡地，或者是灌木叢下就能見到粽葉蘆。這種植物的用處很多，可以說是全身都是寶，它的莖稈可以造紙，而花序可以用來製作掃帚。

當然了最常用的就是它的葉子了，在廣東很多人還專門種植它，就是用來包粽子的。市面上所見到的大部分粽子，就是用粽葉蘆葉子包的，特別是在廣東地區。

如何挑選粽葉？

在我國可以包粽子的樹葉子實在是太多了，在南方地區還有用芭蕉葉、槲樹葉子、美人蕉葉子、甘蔗葉子、砂仁葉子、柊葉和露兜樹葉子等等，各地包粽子的葉子是五花八門。

一般而言挑選包粽子的樹葉子，主要是有以下幾個特點，

第一個是要確保無毒

，最好是有清香味。

第二個是葉面儘量大一點，並且有韌性。

一般包粽子的葉子長不低於40CM，而寬度不應少於10CM。

最後一點就是還要耐煮

，不能一煮熟了它就爛掉了，這樣的粽子也就散落一地了。

結束語

大家在把這些材料採摘回來以後，一般還要對其用冷水清洗，開水蒸煮，涼水浸泡，然後才開始包粽子。在農村很多的樹葉子都能包粽子，何必去買粽葉呢，何況用不同的樹葉包粽子，吃起來味道也不一樣哦。

各位朋友們，馬上就要端午節了，在您的家鄉一般都是用什麼樹葉包粽子，你喜歡哪一款呢？歡迎大家留言哦！