世界糧食日｜這幾個事實也許能讓你更珍惜手中的糧食

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央視網訊息

（記者 徐也晴）：今年的10月16日是第41個世界糧食日，主題為“行動造就未來”。

近幾年，中國的糧食產量連續六年穩定在6。5億噸以上。此外，世界銀行資料顯示，自1986年起，中國穀類作物產量穩居世界第一。14億中國人之所以能把飯碗牢牢端在自己手中，離不開“雜交水稻之父”袁隆平院士以及中國數以億萬計農民的付出。

但縱觀全球資料，在糧食麵前，人類依然面臨著嚴峻的挑戰。

今年9月23—24日舉行的聯合國糧食峰會上，聯合國秘書長古特雷斯稱，目前全球糧食系統已不能適應龐大人口吃飯以及地球可持續發展的要求，必須努力打造一個全新的全球糧食系統。他表示，食物意味著生命，不捱餓是一種人權。

聯合國糧食及農業組織（FAO）此前公佈的資料反映了全球糧食的現狀，也許這幾個事實能讓你更珍惜手中的糧食。

事實一：全球約有十分之一的人口面臨食物不足的困境

2020年世界上共有7。2億至8。11億人面臨飢餓，如取其中間值（7。68億），2020年飢餓人數比2019年增加約1。18億，如取其上限值，則增加1。61億。

事實二：世界飢餓人口半數以上（4.18億）生活在亞洲，三分之一以上（2.82億）生活在非洲

事實三：全球超過30億人（約佔世界人口的40%）買不起健康食品

最新結果顯示，2019年全球健康膳食成本為每人每日4。04美元。由於成本高昂以及收入長期極度不平等，估計2019年全球約有30億人無力負擔健康膳食。

此外FAO資料顯示，全球糧食價格於今年9月創下了2011年以來的新高，糧農組織食品價格指數9月平均為130。0點，環比和同比分別上漲1。2%和32。8%。

事實四：全球約10%人口的膳食受細菌、病毒、寄生蟲或化學物質汙染

品質不良的膳食對人類健康具有更廣泛的影響，包括髮病率、死亡率升高。據統計，不良膳食每年在全球造成800萬人過早死亡。

事實五：全球近20億人超重或肥胖，但與此同時有4.62億人卻體重不足

事實六：全球約有超過1.49億的五歲以下兒童發育不良或身高不達標

2020年，估計全球五歲以下兒童中有22%發育遲緩，6。7%消瘦，5。7%超重。兒童消瘦是由營養素攝入不足和頻繁或長期生病導致的狀態，死亡風險極高。2020年，全球約有4540萬名五歲以下兒童（6。7%）面臨消瘦問題，近四分之一生活在撒哈拉以南非洲，半數以上生活在南亞。

事實七：世界上14%的糧食是在收穫、處理、儲存和運輸過程中損失的，而17%是消費者浪費的

2018年《中國城市餐飲食物浪費報告》資料顯示，餐飲業人均食物浪費量為93克/人/餐，浪費率為11。7%。據瞭解，因為機收做到了精細化，我國今年夏糧和早稻少損失了30億斤的糧食，挽回了150萬噸糧食。此外，我國也在大力開展糧食節約行動，積極推動全鏈條節約減損。

目前，我國仍在為“穀物基本自給、口糧絕對安全”不斷探索，努力做到讓老百姓“手中有糧，心中不慌”。與此同時，我們也應積極承擔糧食減損的責任和義務，從小事做起，珍惜糧食、反對浪費。