利潤豐厚！65元斤的光唇魚，工程商瞄準商機，返鄉跨界養7年魚
光唇魚，主要分佈在安徽、浙江等地深山清澈小溪河流，水下石縫中。雌魚體側具暗褐色橫帶6條，縱帶1條，故又稱“皖南石斑魚”。該魚體色鮮豔，肉質鮮美，集食用、藥用、觀賞於一身，被尊為徽菜“三石”上等佳餚中的一絕。
作為產區重要的小型特色經濟魚類，這幾年一直在漲價，現在已經到65元/斤左右。無論是魚苗，還是商品魚都處於供不應求的狀態。黃山市鼎新生態農業發展有限公司與相關科研單位開展協同攻關，突破了光唇魚全人工繁殖技術，實現了苗種規模化生產，改變了長期以來光唇魚養殖苗種依賴野外捕撈的局面，為發展地方特色農業經濟開拓一條新路。公司董事長
徐金開
自信地說：未來3～5年之內，這條魚還有很大的利潤空間。光唇魚（皖南石斑魚）是一種十分有前景的養殖品種。
人工養殖光唇魚
徐金開
土生土長在皖南徽州，從小喜歡家門前溪流中精靈一樣的小光唇魚。做裝置安裝工程成功地積累一定資金，為實現兒時夢想，索性轉行專心忙碌在在休寧縣溪口鎮的一個清澈小河岸邊7年的時間，潛心做光唇魚孵化育種，養殖成魚。做溫棚，上水處理裝置自然是一個工程商拿手好戲，但水生物繁育養殖畢竟是一門開口餌料訓化、小瓜蟲等疾病防疫等複雜技術學科，對
徐金開
來說受精卵不出苗，仔稚魚大面積死亡及全部魚池被洪水沖走等所有損失與災難他都經過了。經歷過一次次的失敗都沒有動搖他對這條魚的希望，最終苦盡甘來，成功地掌握了自繁自育，水花標粗，流水養殖等系列養殖技術。
黃山市鼎新生態農業發展有限公司董事長徐金開
魚小，緣分大
說起
徐金開
轉行做光唇魚，都是從小結下的緣分。當年改革商品大潮衝擊下，徐金開從徽州老家來到杭州做暖通，重點中央空調裝置安裝、改造工程。打拼二十多年後，他手裡有些餘錢。隨著年齡越來越大越想念從小就離開的老家徽州，就有了故土落葉歸根的想法。回想老家小河這條漂亮的條紋光唇魚小魚，又瞭解到當時這條魚在杭州市場的價格在45～50元/斤左右。七八年前，人工育苗還比較少，徐金開以商人敏感性一眼就看到這是一個機會，就開始籌劃建個養殖基地，當作養老的休閒專案。
投資試水，一發不可收
徐金開
原計劃投200萬資金小試身手，“事非經過不知難”，養殖這個行業投了之後才知道遠非設想地那麼簡單。第一年投下去，養了以後發現許多問題沒有想到，自然養不成魚，必須要改造養殖設施，第二年又發現新的問題，第三年還是冒出一些不可預知的問題……因此年年都要投入一筆資金，幾乎有點無底洞的感覺。這時候徐金開感覺自己被綁在一列呼嘯前行的火車上，已經停不下來了，但他堅定略有一點賭氣的說：一定要把這條魚孵化成功，進而養好。
步步艱辛，往事歷歷
徐金開
回憶講述起一步步走過來的創業道路，仍然有種甜酸苦辣的感覺。他是2014年10月開始建光唇魚育苗基地的，因為什麼都不懂，所以他負責出資金，請外面的人做技術指導。三年下來沒有任何效益，關鍵技術沒突破，結果以失敗告終。2016年6月19日又遇到山洪，把整個基地淹沒損失有200萬元，加起來三年總共投資了400萬沒有一點回報。這時候，許多親戚朋友對他養魚這條路產生懷疑，嘲笑他外面又不是沒錢賺，回老家養魚自討苦吃，甚至下結論在做幾年不會有什麼好結果。但是他生來不服輸，依據他多年經商經驗，認為還是功夫沒有下到家，既然做了，就要持續改進，把它做好，否則對不起前期的努力。
期間投資資金出現缺口，
徐金開
為了籌集資金重整旗鼓，先後咬牙賣掉六套房子。業務上事必躬親，力求工作每個細節完美，知其然知其所以然，保證養殖系統協調執行。苦與累如影如隨，通常他天剛放亮起床，太陽落山他仍然忙碌，就是睡覺前晚上十點多他也要圍繞基地各個養殖池子巡視一圈。如果看到魚不活躍或一條死魚，他更是不休息，連軸轉，直至搞清楚原因為止，足足三十公分厚的養殖記錄本無聲地敘述他的辛苦。與養殖場河邊不捨晝夜流淌的忻源河水一樣，
徐金開
的養殖工作默默地持續堅持了五個年頭。
功夫不負有心人，慢慢養殖基地經營出現曙光，親魚不再生病，受精卵孵化成活率持續提高，養殖水處理、控溫設施運轉正常。尤其是親魚催卵、擠卵、授精到溫室孵化，這個過程做了足足三年才做穩定。
徐金開
在自己摸索技術的同時非常善於請相關科研院所專家的攻關協作
。其中與安徽省農業科學院水產研究所合作完成省科技重大專項一項。
黃山市水產站、休寧縣水產站將地標光唇魚的養殖當作日常的重點工作。
中國科學院海洋所、中科院半導體所、大連海洋大學、浙江大學的水產專家劉鷹教授及宋昌斌高工等老師給予大力支援和幫助，
透過“引進來走出去”產、學、研一體合作對
徐金開
鼎新公司技術提升的支撐很大。
徐金開
篤信，養殖靠天吃飯是行不通的，只能靠科技進步這個經久不衰的法寶。在此期間，
鼎新公司獲得了《一種光唇魚高效人工繁殖方法》的專利，以及《基於山泉流水養魚需求的光唇魚良種選育及繁育技術研究與示範》的科研成果。
現在
徐金開
每年要投入100多萬資金更新裝置，完善設施養殖技術模式。回想起來，他一步一步走的養殖道路真的很曲折艱辛，直到今天才慢慢的走出自己的獨特模式。現在市場已經高度認可他的光唇魚苗及商品成魚，他已經有了回頭錢。想到市場這一甜蜜的回報，
徐金開
臉笑得陽光燦爛一般。
苦盡甘來，技術提高
市場有了回報，
徐金開
的心情爽朗。他介紹說：“現在這個基地佔地有20畝8米x8米，5米×5米大小的養殖水池有150個，設施完善之後，大棚裡面一個水池可以做到十萬尾魚苗，育苗的各個方面都處於穩定狀態。”“光唇魚屬於沉性卵，目前用人工催產方法，催產過以後，親本的損耗基本上能控制在5%左右。催產孵化六天以後就能平流，水花開口用的輪蟲，豐年蟲也是自己養殖的，開口餌料問題也全部解決。現在魚卵的孵化率有80%，馴化成活率也有60%，可以做到了人工控制產卵，但是要上設施”
光唇魚苗
“價格方面，水花1。2～1。5毛/尾，3～5公分的苗要5毛/尾，今年上半年應該有200萬的收入。今年再投入一筆錢，再添些裝置，提高養殖密度，增大產量，這樣水花或者標粗苗的價格都會降一降。”
徐金開
在黃山市五城鎮另外建了一個專門摸索光唇魚養殖基地。他認為，做苗不能只把苗賣掉就結束，要學會養殖才能真正瞭解魚苗在養殖過程中的真實狀態，做一套適合自己魚苗的養殖模式，對養殖戶也能起到一些技術指導規範作用。在養殖過程中，他還發現1。5公分左右的光唇魚可以啃食池壁上的青苔，養殖池四壁都是乾乾淨淨的，可以稱得上是溪水中的“清道夫”，對保護環境也起到一定的作用。
光唇魚在養殖過程中投料量不需要很大，最好要配合浮萍等植物進行養殖，增加天然飼料。同時因為光唇魚在低溫下幾乎不會生長，因此為了縮短養殖週期，在11月到來年4月最好在溫棚內養殖，這樣可將養殖時間縮短至一年。另外光唇魚屬於土生土長的本地魚，在5公分以後就不會受小瓜蟲病害，整個養殖過程中，也不會有大病害發生，可以做到不用任何抗生素。
展望未來，充滿希望
說起未來的計劃，
徐金開
眼中充滿自信的希望。好水養好魚，光唇魚的育苗已經穩定下來了，下半年嘗試做一下鱸魚苗，銜接一下空白期。接下來還會繼續投入，擴大規模。魚類生長是個新陳代謝過程，養殖技術也要不斷的推陳出新，不斷的提升完善自己，才能保證不會被時代的市場淘汰，始終引領光唇魚養殖的模式。另外
徐金開
認為對於
光唇魚不僅僅是簡單的水產商品魚，在其它方面經濟價值也有待開發，比如光唇魚美麗的紋絡，觀賞魚中也有前途。光唇魚魚囊中存在的毒素，如果能像河豚毒素一樣被提煉出來用於醫用原料藥，那麼它的前途更加不可限量
。
徐金開
眼光高遠，他最後表示光唇魚養殖市場很大，靠一家力量是做不過來的，為了產業的高速發展，他希望有更多的人或資源能夠加入進來。對於養殖技術、水花馴化、標粗技術都可以傳授他們，讓他們在養殖過程中可以少走一些彎路。自己只做好最基礎關鍵的技術就可以了，水滴石穿，專注才能讓產業更好的發展。說到這裡，徐金開的笑容更加燦爛了。
作者：水產養殖網 王政
