重構IP、跨界合作、數字化轉型，老字號一樣能與潮流接軌|九派時評

文/丁慎毅

自第二屆進博會首次增設“非物質文化遺產暨中華老字號”文化展示專案以來，到本屆進博會，老字號產品已經處處可見，可以用更多、更全、更新來概括。

本屆進博會上，馬應龍聯合黃鶴樓、湖北省博物館推出的兩款荊楚聯名系列禮盒，在“國家級步行街”展區現場展示。/圖源：長江日報

在此次進博會上，來自各省市的老字號爭相亮相，它們都將傳統產品與時代特色結合，讓豐富的創新產品展現著老字號的創新活力。

傳統經方難看懂？北京白塔寺藥店將中草藥與潮流產品相結合，以中藥用作冰箱貼的基底，將傳統經方以圖畫的方式呈現出來。

全熟小籠如果配送時間稍微一長，外皮就會變硬，上海南翔饅頭店第六代非遺傳承人遊玉敏帶領點心團隊反覆試驗，將便捷的自熱技術運用運用起來，特別研發了一款專門用於線上外賣的“自熱小籠”。

不僅如此，各地在老字號的宣傳上，也更多地用主題沉浸、場景互動、虛實交錯的手法講述百年故事：雲展覽、雲銷售，使用者畫像定為00後、05後……正如北京老字號協會會長陳文說，老字號它不是老年人的企業，它主要面對的是新生代的消費群體。

近年來，許多老字號做好了保護中更新、更新中更好保護的文章，加快推進科技創新，以法治方式創新思路釐清權屬，充分挖掘其歷史傳承、文化價值、精巧工藝和品牌故事，開闢生命週期新通道。同時，運用現代技術等多種手段創新展陳方式，進一步增強了消費者的體驗感、參與度，推動了歷史傳承與時代潮流融合共生，讓老字號更加煥發光彩。

公開資料顯示，我國現有中華老字號企業達到1100多家，平均年齡超過150歲。老字號產品關聯的上市企業達到60多家。面對新技術、新市場、新消費群體，各地還需繼續聚焦老字號改革體制、發展機制和融資環境的改造提升，力爭為老字號企業打造更優發展環境。

重構IP、跨界合作、數字化轉型……透過研發與經營模式上的創新，老字號一樣能與年輕和潮流接軌，一樣能有新活力。

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【來源：九派新聞】

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