孕婦可以吃臘味嗎？

臘味，是不少人最喜愛的美食之一！一般臘味在冬至前後醃製、晾曬。儲存好可以吃一年的時間。不少人困惑，孕婦可以吃臘味嗎？關於，孕婦可以吃臘味嗎？懷孕了能吃臘味嗎？5號網小編來為您一一解答！

孕婦可以吃臘味嗎

醃製食物容易造成，某些新增劑的身體滯留，會影響寶寶健康。這種拿不準的東西，孕婦可不要隨便吃，雖然孕婦會比較喜歡這種怪味的東西，但還是不吃為好。如果你是在市場或商場購買的臘味建議還是不吃為妙，因為臘肉的製作過程你沒有親眼看見，多多少少也有放到色素的，其次就是衛生問題！

若是自己親手做的臘味，由材料到成品這一製作過程也比較清楚，算是比較健康乾淨，但也要儘量少吃臘肉、香腸、鹹魚等各種醃製品，因為其中有微量的亞硝胺致癌物。這樣可以減少體內的“解毒”、“排毒”壓力，讓肝臟和腎臟能好好休息，以便在有寶寶之後能承擔重大任務。各種鹹菜、鹹甜口菜餚和其他過鹹食物也要少吃，養成清淡口味習慣，減少孕期浮腫和高血壓的危險。

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懷孕了能吃臘味嗎

懷孕了不是不可以吃臘味，而是應該儘量少吃，最好是不吃。因為臘味去除了肉內水分與浮流油脂，蛋白質含量與礦物質比肉中含量大，更有營養，而維生素會有些損失。另外致癌物不是亞硝酸鹽，而是醃製不徹底，易導致亞硝酸與肉反應，產生的亞醯胺，或是在熏製時煙中有害物質，未除去附在肉表面上的焦炭與焦油。懷孕了一般最好是清淡飲食較好，口味較重的不建議多吃。

吃臘味的注意事項

1、臘味因為是醃製食品，裡面含有大量鹽，所以不能每頓都吃，這樣超過人體每天攝入的最大鹽量。可以先採用蒸煮或者多次蒸煮，儘量降低裡面肉的鹽的含量，也就可以多吃了。

2、臘味不宜放置過長時間。一般冬季溫度較低、溼度也不大，如果打算兩星期內吃完，而室內氣溫又低於攝氏20度、溼度低於60%，便可以不用放進冰箱，只要放在通風、陰涼的地方便可。

3、如果需要長時間儲存，可先將臘味進一步烤乾、曬乾，用保鮮袋按一次食用份量封裝，放於冰箱冷凍室內儲存，一般可存放六個月。

4、買回來的臘味，儲存在低溫、乾燥的環境，臘味的儲存期一般為3—6個月，根據臘肉本身含水量、周圍溫度和溼度的不同，其儲存期也不同，如超過6個月，質量就很難保證了。

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5、由於臘味需要乾燥的環境，因此不適合在冰箱冷藏室中儲存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物，溼度較大，容易導致臘味黴變。

6、臘味如果只是表面出現少許黴變，可以用溫水擦乾淨後放通風處晾曬。如果黴變較多，就不建議食用。

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