為何說老乾媽“跌下神壇”？口味真的變了嗎？

0新增、0防腐，沒有科技和狠活的老乾媽，真的沒有以前好吃了嗎？

在最新公佈的“貴州民營企業100強”榜單中，老乾媽已跌出前十，排第11位。因此，最近看到不少媒體和網友都在熱議：老乾媽“跌下神壇”了。但僅僅因為這一個企業排名就能一石激起千層浪？或許，老乾媽的日漸失寵，早就有跡可循。

“我教育兒子，就好生生做人，好生生經商。千萬千萬不要入股、控股、上市、貸款，這四樣要保證，保證子子孫孫做下去。”這是陶華碧的教子之道。

一、二代接班成魔咒

（一）大兒子李貴山鍾情資本

大兒子李貴山早早就成為了老乾媽企業的第一任總經理，也為老乾媽發展做出過貢獻，將老乾媽建設成了一家現代企業。但李貴山熱愛投資，鼓吹上市。這是陶華碧十分反感的，她早就宣告過自己的底線：“我堅決不上市”、“那是騙人家的錢”。

2013年前後，李貴山因投資房地產失敗，多次陷入糾紛。這導致老乾媽負面新聞開始湧現。眼看大兒子不成器，接班人的重擔自然就落在了二兒子身上。

（二）二兒子李妙行成本為上

2014年，小兒子李妙行正式成為老乾媽新掌門人。為了能賺取更高利潤，李妙行決定更改老乾媽辣醬的製作流程，且將之前一直使用的12到13元一斤的貴州辣椒，換成了7元一斤的河南辣椒。這一舉動顯著節省了辣椒醬的製作成本，按理說這是明智之舉，但確實是撿了芝麻丟了西瓜，消費者對辣椒醬的口味開始不買賬了。

從2017年到2019年，老乾媽還經歷了因環境汙染遭群眾舉報、配方洩露事件、工廠失火等多個事件，都對其聲譽造成了些許影響。

李妙行還打破了老乾媽不營銷的鐵律。2018年老乾媽開始和時尚領域融合，先後推出高價的老乾媽衛衣、“國民女神”定製手提袋等產品。同時進駐各大電商平臺，推出一系列網際網路風格的辣醬產品。李妙行想讓老乾媽的品牌討好年輕人，但網友的評價褒貶不一。

二、老將出馬卻風頭難再

2019年，陶華碧帶著熟悉的辣椒和配方迴歸老乾媽，以此重新獲取消費者信賴，企業營收顯著增長。但迴歸後的陶華碧需要適應新環境，因為幾年前的傳統格局已經一去不復返了。

目前的辣椒醬市場中，老乾媽還是當之無愧的龍頭。但越來越多的新品牌不斷湧現：虎邦、飯爺、李子柒、蔡林記、辣妹子、茂德公、飯掃光、阿香婆、川娃子，還有海底撈、全聚德這樣的老牌餐飲行業也在進軍辣醬界。

從最近老乾媽直播帶貨的資料可見端倪：最近3個月直播44場，僅1天單日銷售額超過20萬，其餘場次都在幾千元到幾萬元不等。這和網路上其他火爆的直播帶貨相比，可以說是黯然無光。

常言道：創業難，守業更難。老乾媽能發展到今天的高度實屬不易，作為為數不多的擁有全國乃至全球數億粉絲的“國民品牌”，衷心希望老乾媽能夠不忘初心，未來還有好長的路要走……

眾口難調。不管怎樣，我個人還是會支援一下老乾媽的，個人感覺口味還能接受。有時候，吃得～也是一種情懷。

（注：以上圖片擷取自網路，侵刪）