你知道嗎？青梅竹馬裡的青梅其實是青梅煮酒裡的青梅

本文作者：食戟社

紅杏初生葉，青梅已綴枝。今天我們要講一講青梅，青梅的原產地是中國，已經有三千多年的歷史，梅子種植資源豐富，共計有205個品種，其中白梅類13種，青梅類95種，紅梅類83種，曾引進日本品種14種。

青梅自古以來就被人們熟知，中國最古老的藥物名著《神農本草經》中就已經記載了青梅。在書中，它將365種藥物分為上品、中品、下品三個種類，而梅則被歸為其中的中品。

青梅可用於製作梅子、青梅酒、青梅醬等，有一定的生津止渴的作用。

在古代很多男子喜歡將青梅放入酒中浸泡然後飲用。在羅貫中的《三國演義》中曹操與劉備會面，在雷雨交加中二人置身小亭，設樽俎，置青梅，一樽煮酒論遍天下英雄，後來“青梅煮酒論英雄”變為人所熟知，一直傳至今日。

三國時期也有望梅止渴的典故，講的是曹操在帶軍征戰時行軍途中水源匱乏，士兵口乾舌燥，曹操得知現狀便說前方有一大片梅林，而當大家想起梅子酸溜溜的口感時口中便不自覺地流口水，從而暫時解決了燃眉之急。由此見之，早在古代人們對梅子就很熟悉了。

“妾發初覆額，折花門前鋸。郎騎竹馬來，繞床弄青梅。”在詩仙李白的《長幹行》裡有這麼一段，描述的是小女孩六七歲頭髮剛剛茂密就在自家門前攀折野花，而她遇見的鄰家哥哥騎著竹子當馬過來，兩人一起遊戲，採摘青梅，天真無邪，而這也奠定了其後來穩定的愛情和婚姻。從此青梅竹馬也成為了兩小無猜的代名詞，青梅也代表純真青澀的愛情和青春，那酸是刺激到內心的味道進入血液和靈魂，永遠難忘。

所以說，青梅竹馬中的青梅與青梅煮酒論英雄的青梅正是一個青梅。

青梅從古至今對我國或是日本的影響都頗為深遠，儘管它在當今市場上沒有受到太多的關注，但我相信青梅在未來的市場上會被挖掘出更多的潛力去征服大眾。