土豆5毛一斤沒人買，澱粉4元一斤，為什麼農民不加工成澱粉賣？

土豆是家家飯桌上十分常見的食物，而且價格非常便宜，老百姓都吃得起，小編所在的鄉鎮土豆市價基本在五毛錢一斤，買的人並不是非常多，有人建議說，既然澱粉是由土豆作為原材料加工製作的，而且澱粉價格基本能達到四塊錢一斤，那為什麼農民只賣土豆而不去把它加工成土豆澱來出售呢？

相信很多農民朋友都知道，農村種植土豆主產區一般情況下集中在河南，甘肅兩省可能比較多，在咱們南方農村比較少，南方農村主要是以種植水稻蔬菜水果為主，種植土豆為輔，小編平時聽我工作在甘肅農村的姐姐講，她們那兒的主要特產就是土豆，一般情況下等到收穫時，地裡收穫的土豆就有娃娃那麼大，雖然說有點兒誇張了，但是事實說明她們那兒的土豆肯定收成比較好是吧。

小編分析，農民只賣土豆而不去把它加工成土豆澱來出售的原因可能包括以下幾點：

一、土豆種植在咱們農村傳統種植的思想已經根深蒂固了

在咱們農村，過去種植土豆主要是用來補充當糧食吃，用土豆苗煮熟作為餵養生豬的飼料，萬一吃不完就便宜賣掉一些，當然到了冬天一有時間也把土豆洗乾淨濾幹了之後，把它們磨一些土豆粉做菜，做糕點時用來勾芡用，但是畢竟用量都很有限是吧，所以大家都認為還是把土豆賣了比較簡單省事，賣得幾個錢就是幾個錢了，畢竟把土豆磨成粉還需要洗乾淨濾幹，還要去磨去洗粉曬乾了才能夠儲存，還需要擔著去城裡賣，又擔心土豆粉賣不完，造成浪費，耽誤時間了，農村人的心裡很矛盾啊。

二、土豆加工澱粉工藝比較複雜，需要機械化裝置費用大與銷售渠道不暢通

土豆加工澱粉工藝複雜，機械化裝置相當貴，又不容易操作的，如果你用傳統的加工工藝製作出來的土豆粉不但比較粗糙，而且澱粉顏色不好看，酒店裡的廚師們不喜用，銷售量就成問題了。

據小編得知，土豆澱粉又名為風車生粉，國內市場上國產土豆澱粉的零售價格，一般情況下只有300塊錢100斤，而來自荷蘭進口的風車生粉的零售價格，卻達到了600一760塊錢100斤，價格永遠高於了國內市場上的同類土豆澱粉價格的兩倍之多，這說明什麼？這說明土豆加工澱粉工藝比較精細，國內加工裝置還比較落後，所以國內土豆澱粉的銷售量，在國際市場上與國外生產廠家還存在著一定的距離感是不是。

三、農村土豆便宜，賣不出，滯銷其主要原因就是，我們種植土豆地區還沒有完全形成一條產業化生產鏈

農村種植土豆賣5毛錢一斤，土豆豐產了價格便宜，賣不出去，有時候還滯銷，其主要原因是我們土豆主產區還沒有形成一條具有種植，加工，銷售土豆澱粉的完整產業鏈條，縱然是有，也只是小打小鬧的家庭式加工作坊，與一些小微加工企業，大家各自為戰，加工工藝粗糙而又不精細，縱然是把土豆加工成了澱粉，也賣不起價格，並且加工量小，不能完全消化掉當地人種植出來的土豆，所以就產生了當地土豆價格便宜，大家都寧願把自己辛辛苦苦種植出來的土豆，以5毛錢一斤的價格便宜賣了，卻承受不了高昂的加工成本。

所以，小編個人認為，農村土豆5毛錢一斤不好賣，澱粉一斤卻賣四塊，農民為什麼只賣土豆而不把它加工成土豆澱粉去賣的主要原因就是，加工土豆澱耗時費力，機械加工成本高，加工工藝粗糙，當地加工企業規模小，沒有完全形成一條集種植，加工，銷售的市場產業鏈，僅憑大家用傳統的加工工藝去加工成澱粉去銷售，還真的耗時又費用了，還不如把土豆便宜一點兒賣掉，去外面打幾個零工還有200多塊錢一天，比呆在家裡加工土豆澱粉賣划算多了是吧。

大家認為呢？歡迎大家都在評論談談你們對此事的看法吧。