為何越來越多的人不吃鯰魚，原來是這個原因，別把鯰魚種類弄混了

想起幾年前在鹽城農場的那段時間，每天一邊要管理水稻，一邊還要抓捕魚蝦來增加收入，在那邊黃鱔、泥鰍、龍蝦還挺受歡迎的，而且還能賣個好價格，但是鯉魚和鯰魚卻無人收購，甚至送給人都不要，最後因為抓得太多隻能倒掉或者給鴨子吃。當時感覺也挺奇怪的，這麼好的魚為什麼不受歡迎呢，而且很少有人吃，後來問了當地的一些朋友，這才知道越來越多人不吃鯰魚的原因。

越來越多人不吃鯰魚的主要原因

1.鯰魚無所不吃的食性：

其實並不是鯰魚肉質不好，恰恰相反鯰魚肉質較好，而且沒有什麼刺，吃起來非常方便，只是與鯰魚的生活習性有關。一提到鯰魚，大家就會冒出一個字，那就是髒。因為鯰魚什麼都吃，而且胃口很大，生活在水裡不管什麼食物都是來者不拒，有時河裡的腐肉也是它們理想的食物，也正是鯰魚這種無所不吃的食性，讓越來越多的人不吃鯰魚了。

2.鯰魚特殊的生存環境：

鯰魚的生存能力要比其它魚更加頑強，即便是受到汙染的環境也能夠生存下來，除非遇到特別惡劣的生存環境才會讓其無法生存，正是鯰魚這特殊的生存環境，甚至也成為有些人口中的“垃圾魚”。鯰魚的食性和特殊的生存環境也都略知一二，所以這也導致了越來越多的人不吃鯰魚的原因，其實並不是不願意吃，而是真的不敢吃。

鯰魚髒不髒，如何區分鯰魚種類

至於鯰魚到底髒不髒這個說法，我們也並不能一概而論。因為鯰魚的種類也有好多種，常見的有土鯰、鬍子鯰和埃及鯰魚等。

兩者的區別在於，土鯰魚鬍鬚四根就一對較長，而且尾鰭也小，背鰭更小，這種鯰魚是可以食用的。而鬍子鯰魚又稱為塘鯴魚，鬍鬚又粗又長，而且頭部扁平，尾鰭較大，背鰭很長。

所以鬍子鯰魚和埃及鯰魚不建議大家食用，因為這種類別的鯰魚食性很雜，即便很髒的地方都能生存下來，所以大家千萬不要將這幾種類別的鯰魚弄混淆了。

總之，現在越來越多的人不食用鯰魚，也許是大家的觀念有所變化，或者是因為大家一直在謠傳鯰魚比較髒，是一種吃垃圾的魚類。其實鯰魚還是可以食用的，只要大家能夠區分出鯰魚的種類就可以。

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