臘八節到了，教你這樣熬臘八粥，不加1粒米，鮮香味美，營養足！

臘八節到了，教你這樣熬臘八粥，不加1粒米，鮮香味美，營養足

臘八粥又稱為“佛粥”、“七寶五味粥”、“大家飯”等，名稱很多，但是都和佛教有關聯。因為臘八節喝臘八粥的習俗就來源於佛教。農曆臘月初八，也就是佛祖釋迦摩尼的成道之日，所以這一天，也是為了紀念佛祖悟道成佛。

臘八粥是給門徒和善男信女們食用的，因為臘八粥用了很多食材，既美味又營養，提供給貧窮人家食用，可以恢復體力，補充營養。

臘八粥的食材，一般有大米、糯米、黑米、核桃、花生、紅豆、綠豆、黑豆、南瓜仁、玉米、紅棗、枸杞等等，十幾種食材搭配，好吃又營養。

但是每年臘八節，家裡都會熬這樣的臘八粥。其實不僅臘八節會熬臘八粥，平時熬粥也會加各種食材，所以都吃膩了。

其實臘八粥的食材不限制，只要是營養的食材，搭配在一起熬煮，在臘八節這天食用，也可以稱之為臘八粥。

臘八節到了，教你這樣熬臘八粥，不加1粒米，鮮香味美，營養足。

今天我教大家做不一樣的“臘八粥”，一起來看看吧~

【山藥粥】

食材：

山藥、胡蘿蔔、香菇、蔥、澱粉、鹽、味精、食用油。

步驟1

選擇鐵棍山藥，然後去皮，再用刀背吧山藥拍成山藥泥備用。

步驟2

香菇切丁，胡蘿蔔切丁，切點蔥花備用。

步驟3

起鍋燒油，放入香菇和胡蘿蔔丁翻炒，再加蔥花提鮮。然後再加適量水燒開，接著加山藥泥一起煮5分鐘。

步驟4

熬煮濃稠，再加點水澱粉勾芡，使其更加濃稠好喝。最後加鹽和味精調味，撒些蔥花攪拌均勻，就可以出鍋食用了。

山藥的營養豐富，藥食兼備，而且對於脾胃有養護的作用，再搭配香菇和胡蘿蔔一起熬煮，不僅營養全面，而且特別好喝。臘八節到了，熬一碗這樣的粥給愛人、家人喝，暖心暖胃。