牛奶加熱後營養大量流失？胃病患者能不能喝牛奶？聽專家怎麼說

走親訪友時，手上不可缺少的禮物之一就是牛奶，當然，牛奶作為必不可少的禮物之一，不僅可以買到，而且營養豐富，很多家庭會選擇早上喝一杯牛奶補充營養，或者作為早餐，不過，很多孩子不能吃太涼的食物，所以很多媽媽在給孩子餵奶前都會選擇先把牛奶加熱，然而，這種加熱牛奶的方式一直受到質疑，因為很多人認為牛奶加熱後會損失很多營養成分，而且不會給身體帶來任何好處，那麼，這個想法正確嗎？讓我們聽聽專家怎麼說。

牛奶加熱後會失去一些營養

其實，不管什麼飲料加熱，裡面的營養成分都會在一定程度上流失，但不同食物流失的營養成分是不同的，牛奶加熱後，裡面的營養成分自然會流失，然而，損失的主要部分是一些維生素，而且，這些維生素的流失與牛奶的加熱時間有很大關係。

如果簡單加熱10分鐘，營養成分損失不會太多，維生素含量也會保持在80%左右；然而，加熱20分鐘以上，不僅維生素含量會大大降低，而且牛奶中的鈣元素也會短暫沉澱，從而在牛奶表面形成一層乳白色的“鱗片”邊緣的鍋和失去了很多營養，因此，牛奶可以加熱，但儘量不要加熱太久，建議您在加熱牛奶時可以攪拌，看到小氣泡冒出時可以熄火，這樣可以最大限度地減少牛奶中維生素含量的損失。

胃病患者能喝牛奶嗎？

牛奶雖然對人體有很大好處，但進入人體後需要消化吸收，有些胃病患者因為胃病覺得不能喝牛奶，其實，這並不是一個全面的認識，你可以喝牛奶，如果你只是患有一般胃病，你的胃功能沒有損害。

不過，如果你是胃潰瘍患者，建議謹慎，牛奶雖然能中和和稀釋部分胃酸，在消化性潰瘍表面形成保護膜，但牛奶中的蛋白質和鈣也會增加胃酸的分泌，不利於潰瘍的癒合，此外，如果你服用一些治療胃潰瘍的藥物，你可能會對牛奶有不良反應。

因此，建議胃潰瘍患者在患病期間不宜喝牛奶，恢復後最好喝牛奶。