這種“野生菌”城裡人花高價買，在農村卻沒人要，營養比鮑魚還高

生活在農村的朋友，想吃點野生食物都可以去山上採摘，能吃到最新鮮、最天然的食品，今天要講的就是生長在農村裡的一種“野生菌”，這種野生菌正是入秋之後就能上山採摘到的，這種野生菌在農村是非常普遍的，所以看到也不稀奇，可是城裡人卻很難吃到，所以城裡人看到有野生菌賣一定花高價去買。

這種野生菌城裡人花高價買，在農村卻沒人要，營養比鮑魚還高，你們知道是什麼嗎？其實就是黃絲菌，有些地方的人也叫它松樹菌，每個地方的叫法都不同。它的營養價值非常高，用來打湯是最合適不過的了，特別是在秋天，吃這種野生菌是最滋補的。

這種野生菌是自然生長在松樹腳下的蘑菇，它是非常珍貴的，因為它並不是每個季節都有，它的生長期一般是在春秋兩個季節，這時的菌是最鮮嫩的，這也是為什麼城裡人要花高價買它的原因。

不過野生菌分很多種，所以大家常常會弄錯，大家要記住，有些菌是不能亂食用的，可能是有毒的。而這種黃絲菌是可以食用的，而且營養價值很高，它長得酷似傘狀，層現珊瑚紅色或者橘紅色，大家採摘到這樣的就可以放心食用。

小時候去外婆家，外公就會去山上摘很多這種野生菌，外婆就做成野菌湯，味道非常鮮美，每次我都能喝一大碗湯。如果大家能採摘到或是能買到，就建議大家做成湯，這樣吃最有營養，並且能保留最鮮美的味道。

如果是新鮮採摘到的，有很多泥土，所以烹調前先用淡鹽水浸泡2個小時，千萬不能用手使勁搓洗，這種野生菌是很脆弱的，浸泡後之後，再用清水沖洗掉殘留的泥土即可。

做成湯的話，把清洗乾淨的野生菌撕成兩半，放入鍋中，加入適量的水沒過野生菌，再加入薑片，先用大火燒開，再用小火燉20分鐘，然後加入適量的食鹽、胡椒粉調味，最後再燉10分鐘，入味後即可關火，最後還可以淋一些香油，撒點蔥花提香。

這種生長在農村的野生菌營養價值高過鮑魚，你們吃過嗎？