香濃的巧克力營養豐富，麥麗素吃起來嘎嘣脆，好吃不貴

香濃的巧克力營養豐富，麥麗素吃起來嘎嘣脆，好吃不貴

還記得小時候和你一起吃麥麗素的人嗎？光滑的巧克力裡包著一個坑坑窪窪的球，可以說是童年聖物了，小夥伴們都喜歡吃。雖然不知道陪你吃的TA們現在過得怎麼樣，但你應該知道麥麗素是怎麼做出來的。我們從工藝相似巧克力球中窺探一下麥麗素的製作過程。

吃過麥麗素的朋友大概都有這個體會，把麥麗素放嘴裡直接嚼，往往不如含化，巧克力融化之後，裡面那個麵包幹似的芯兒也隨之半融化，再一嚼，就感覺像是在熱巧克力裡泡過的麵包幹，特別好吃。這個芯兒就是剛才咱們說過的麥芽糊精，聽這個名字，總感覺像是什麼食品新增劑，感覺化學成分特別高。其實並不是，只不過是用各種澱粉提純轉化，並乾燥而成的一種食品。麥芽糊精最特殊的效果，就是水溶性，咱們放在嘴裡，一會兒它就開始融化，利用的就是這種食品的水溶特性，沒有這個特性，麥麗素的魅力也就大打折扣了。

其實，我是吃了很多年後才知道，麥麗素只是它的英文名Mylikes的諧音而已，但始終覺得，這是非常洋氣，非常貼切的一個名字。

其實， 麥麗素的製作並不算複雜， 將麥麗素的芯放進一個滾動的鐵質滾筒裡，一個鐵製的小桶裡裝滿了香噴噴的巧克力醬，噴槍對準滾筒裡的麥麗素芯，上去就是biubiu，一頓噴 ，一邊滾一邊噴 ，讓巧克力醬完美的包裹住每一顆麥麗素芯，直到麥麗素的外衣，達到足夠的厚度再用拋光機打磨。 讓每一粒麥麗素變得更加光滑 ，富有食慾黑溜溜 ，圓滾滾的麥麗素就做好了

現在的我已經能輕易地購買到這種巧克力，去便利超市時我也會偶爾買一包，但我還是不會像吃別的巧克力一樣咀嚼，我仍然喜歡含在嘴裡慢慢溶化的感受，因為它能讓我想起小時候的這一點小小追求。現在的我早已步入社會，有時會陷入迷茫，甚至失去了人生的追求，每天兩點一線的上班下班。但當我無意間在便利店貨架的最底層邂逅了這一包巧克力，我的思緒就回到了小時候，那時的一點小追求不正是我現在需要的嗎，人的一生如果沒有了追求還剩下了什麼呢？

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