用舌尖接吻更甜？這6個假常識，騙了你多少年？
原創 九叔 39健康網 收錄於合集 #生活百科 43個
“造謠一張嘴，闢謠跑斷腿”，這道理在人體和健康領域同樣適用，今天九叔收集了幾個被傳了幾十年的謠言，有的甚至已經被當成了常識，快看看你有沒有被騙吧～
有貧血問題，是不是做菜必須用鐵鍋呢？現在家裡用的是不粘鍋或者不鏽鋼鍋，是不是更容易貧血呢？
一邊有專家贊成鐵鍋炒菜可以補血，一邊又有專家出來闢謠，真相到底如何？
其實這兩種說法都不太對，但首先要肯定的是：鐵鍋炒菜的確能提高菜餚當中的鐵含量。
它的原理是鍋壁上的鐵在鏟子的刮蹭之下，會產生微量碎屑，接觸到食物中的酸性物質之後變成鐵離子，增加食物中鐵的含量。
但用鐵鍋炒菜增加的鐵並非人體利用率高的血紅素鐵，它的吸收率只有不到3%。但在貧困、物資匱乏的年代，能補一點是一點，對缺鐵的人來說，鐵鍋仍是個重要的鐵來源。
不過，這對於天天有肉吃的現代人並沒什麼用。
我國推薦普通成年女性每天攝入鐵20mg，其中大約有44%（8。8mg）是為了減少月經造成的缺鐵性貧血的風險。成年男性則每天推薦攝入鐵15mg。
大家可以按這個表來搭配每日飲食：
另外提一嘴，很多廚師認為，不論用什麼鍋炒菜，都不如用鐵鍋炒出來好吃。在很大程度上，這與鐵元素催化氧化作用有關。
很多人習慣把飯菜放涼了再送進冰箱，怕的就是溫度太高燙壞冰箱，這確實有點道理。
因為冰箱帶走的熱量越多，壓縮機就得越努力工作，長久下來確實會減少使用壽命。
但現在冰箱已經不是啥稀罕物件，既然花了錢就是拿來用的。大不了也就從能用10年變成能用9年364天。
而且我們只要在放進冰箱前將食物用保鮮膜或者保鮮盒封好，就不必擔心水汽凝結造成冰箱結霜。
相比之下，我們更應關注剩菜上的微生物會不會帶來健康風險。
通常來說，微生物在7-60°C的環境下非常活躍，再加上足夠的養料，繁殖速度將突破天際。
我們假設食物上感染了10000個微生物，在室溫下放置2小時，分裂6次，大約有64萬個微生物，就可能接近一雙沒有洗過的手的細菌數量（約80萬個細菌）。
有害的微生物過多，就可能導致腹瀉、發燒，嚴重可能會器官衰竭甚至失去生命。
因此只有將食物用最快的速度降溫至7°C以下才有利於抑制微生物繁殖。
相信不少人小時候都聽家長說過，吃完飯後馬上運動容易得闌尾炎，而且我們有時飯後慢跑，肚子一側也確實會疼痛，這是怎麼回事？
實際上，食物在吞嚥後，需要透過數米長的小腸，4-6小時後才會到達闌尾的位置，因此飯後運動和導致闌尾炎沒什麼關係。
真正可能導致飯後運動腹痛的，其實是運動相關胃腸道疾病，包括運動相關陣發性腹痛、腸缺血、胃食管反流、噁心嘔吐、腹瀉、消化道出血等一系列症狀。
運動相關胃腸道疾病與進食時間有很大的關係，一般認為容易發生在進食2-3小時內。所以，飯後劇烈運動雖不會導致闌尾炎，但還是不要這樣做比較好。
如果你想幫助消化，不妨躺著或坐著，減少身體活動更有利於血液集中在腸胃，但如果你吃得太飽或容易胃反酸，還是坐著比較好。
我們的頭髮會在經歷2-8年的生長期後，進入退行期。此時毛囊開始萎縮，頭髮會趨於停止生長，並在2-3周後脫落，這是每一根頭髮的命運。
而且頭髮是此消彼長的，這根掉了，那根就會長起來，頭髮的生長速度由毛囊控制，每個毛囊都有自己的生長週期和節奏。所以再怎麼剪頭髮，都是白費力。
另外提一嘴，把頭髮剪短也不會讓頭髮變粗，只是髮梢剪齊後的視覺效果。
許多人滴完眼藥水後覺得嘴裡和喉嚨發苦，就覺得是眼藥水會從眼睛流到喉嚨裡。
實際上，眼藥水確實可透過上、下淚小點進入淚小管，然後進入淚總管，最後進入淚囊。
淚囊裡的眼藥水透過鼻淚管開口流到下鼻道，再透過鼻腔、鼻咽部最終到達嗓子，所以患者感覺眼藥水跑到嗓子裡去了，這是一種很常見的現象。
這不會影響我們身體健康，但如果你不想品味苦澀，正確的滴法應該是滴在下眼瞼，然後按住內眼角，防止眼藥水進入嗓子。
舌頭的不同區域負責感知不同的味道。
這種說法起源於1901 年，德國人 D。P。 Hanig 在論文裡提出了人類舌頭的某些區域對特定味覺會更加靈敏。那時候，味覺科學才剛剛起步，這並非是一個明確的科學結論。
直到 40 多年後，哈佛的心理學家Edwin Garrigues Boring將其翻譯為英文。但他在解讀原文資料時，把相對敏感度，當成了絕對敏感度。於是，便有這張味覺地圖。
所謂“一傳十，十傳百”，這張地圖後續被廣泛傳播，漸漸成了大家生活中的常識。
雖然現實生活中，大家明明都試過舌尖舔到苦味的感覺，但還是半信半疑地接受了，甚至還出現了“品紅酒時要把舌頭蜷縮成一圈來避開酸味”“用舌尖接吻會更甜“的說法。
然而在 2006 年，Nature的一篇文章，推翻了這個流傳已久的說法並表示：感知每一種味覺的味蕾是隨機分佈在舌頭表面的。
味蕾細胞主要有四種：絲狀乳頭、菌狀乳頭、輪廓乳頭、葉狀乳頭，其對味覺體驗產生所具有的能力是均等的。
