吃糖會導致肥胖，破壞正常的腸道菌群

對老鼠的實驗表明，高糖飲食會顯著改變微生物群落的組成。這會導致腸道中白細胞數量的下降，從而導致代謝紊亂和肥胖症的發展。

眾所周知，富含脂肪和糖的飲食會導致一系列疾病甚至疾病，包括肥胖和糖尿病。但這裡的重點不僅是身體沒有時間使用和儲存的卡路里的過量攝入。新的動物研究表明，這種飲食會影響腸道菌群，導致許多代謝過程發生變化，最終導致各種疾病的發展。

哥倫比亞大學（美國）的科學家在《細胞

》雜誌上發表

的一篇文章

中寫到了這一點。

該小組由 Ivaylo Ivanov 教授領導，本著“西方飲食”的精神，用富含脂肪和糖的飲食飼養了四個星期的實驗室小鼠。正如所料，到這一時期結束時，這些動物不僅超重，而且還表現出其他疾病的跡象，包括葡萄糖耐受不良和胰島素抵抗。然而，它們的微生物群落也發生了很大的變化。齧齒動物腸道的常見居民，分段絲狀細菌的數量急劇下降。但是還有更多的微生物，通常數量應該很少。

為了瞭解這如何影響動物的健康，生物學家研究了它們的Th17淋巴細胞。這是一種特殊型別的 T 輔助細胞，即免疫細胞，在保護身體免受病原菌侵害方面發揮著重要作用。它們在腸道中很活躍，還可以防止吸收不健康的脂肪。Th17 量減少表明代謝紊亂和炎症。這正是科學家在過量餵食脂肪和糖的老鼠身上發現的。實驗表明，造成這種變化的罪魁禍首是糖。

這很可能是由於微生物區系的變化和刺激 Th17 產生的絲狀細菌數量的減少。事實上，如果同樣的老鼠被轉移到脂肪和糖含量最低的“飲食”飲食中，但同時餵食必要的微生物，它們體內的 Th17 細胞數量就會恢復，代謝紊亂的跡象就會消失。 。 但在沒有接受有益小鼠細菌的齧齒動物中，所有問題都仍然存在。

伊萬諾夫團隊的工作可以幫助治療人類的類似疾病。她已經表明，理想情況下，這需要適當的營養和細菌益生菌。誠然，人類腸道菌群中的分段絲狀細菌通常不應該是這樣的：它們的作用可能是由其他一些物種扮演的。究竟是哪些，還有待觀察。