清朝的宮女和太監是如何解決吃飯問題的？

古時宮裡面，皇帝的一日三餐由御膳房負責，後宮的嬪妃們是享受不到這個待遇的。皇帝高興了，可能會把自己吃剩下的飯菜賞賜給嬪妃們，但是嬪妃們肯定不能光靠剩菜剩飯過活，她們在各自的寢宮中都有專門的膳房。

後宮

嬪妃們的等級不同，膳房的規模和級別也不一樣。膳房除了供應嬪妃的一日三餐，也會給嬪妃的貼身宮女和太監供應飯食。貼身的宮女和太監，吃飯和住宿都跟著主子。吃飯方面，貼身的宮女和太監一般吃嬪妃剩下的飯菜，吃的時候不能當著主子的面，要把飯菜端下去，找個主子看不見的地方再吃。如果嬪妃剩下的飯菜吃不飽，膳房也會給他們做飯。住宿方面，貼身的宮女和太監就住在嬪妃寢宮的耳房或配房，主要是為了方便伺候主子。

宮女吃飯

一般的宮女和太監就不能住在宮裡了，他們的宿舍在宮外面的景山北邊。每天早上宮門開啟之後，這些宮女和太監就要入宮當值；每天晚上宮門落鎖之前，他們又要出宮回到自己的宿舍休息。

住在宮外，吃也在宮外。宿舍旁邊就有廚房，專門為宮女和太監提供一日三餐。白天在宮裡當差的，只能在宿舍吃一頓早飯和一頓晚飯，午飯宮裡不供應，只能從宿舍帶飯到宮裡。

宮廷伙食

從伙食質量上來看，宮女和太監的一日三餐包括夜宵還是很豐盛、很不錯的，畢竟出錢的是皇室，家大業大。平時雞鴨魚肉和各種時令蔬果供應充足，宮女和太監甚至嫌棄雞肉和鴨肉的肉質粗糙而棄之不食。

逢年過節，各類精美點心更是令人眼花繚亂。大年初一有精緻的春盤，端午有各種口味的粽子，中秋有各式月餅。天熱了有西瓜和水果，天冷了有羊肉火鍋。到了晚清時期，宮裡的剩菜剩飯太多了，白白倒掉挺可惜，所以宮外面就有專門的小商販回收這些剩菜剩飯，然後再轉賣給平民百姓們吃，據說十個大錢就能飽餐一頓。

火鍋

儘管宮女和太監的伙食不錯，但是吃飯時的規矩也很多。首先他們是不能吃飽飯的，尤其是主子的貼身宮女和太監。因為他們隨侍在主子左右，不能打嗝也不能出虛恭，否則就是大不敬，輕則捱罵，重則發配甚至丟了性命。宮女和太監一般只能吃八分飽。

其次，吃飯時不能什麼都吃。宮女和太監一般不吃腥味重的東西，比如魚肉等。如果他們身上有了異味，被主子聞到同樣是大不敬的罪過。

宮女和太監

對於宮女和太監來說，包吃包住是一項很豐厚的福利，尤其是對於太監而言。一般來說，清朝的宮女出身比較好，她們都是八旗子弟（下等）或者包衣家庭。很多人家把自己的女兒送進宮裡主要是讓她學規矩、長見識，抬高自己的身價，這樣二十多歲出宮後就能找個好婆家。但是太監就不一樣了，要不是實在活不下去了，誰會把自家的孩子送去當太監呢，所以，太監的出身通常都是很卑微和窮苦的。宮裡包住，伙食又超級好，每個月還領一份工資，太監心裡是很知足的。