人有男女之別，動物有雌雄之分，水果有公母之說嗎？
小姨送來一箱梨，臨走時告訴我：母梨給老媽吃，讓我吃公的。我被弄的一頭霧水，怎麼水果也有公母之分嗎？
老媽是養生專家，回到家才給我答疑解惑。老媽說：生活裡確實有人說水果有公母之分，並信相“水果有公母，品質有差別”的說法，其實這種說法並不科學，因為水果沒有生物意義上的公母之分，他不像動物有雌雄之分，動物的雌雄是從生理意義上說的，而水果不存在。
水果最具有代表性所謂有“公母”的品種有梨、臍橙、西瓜等；其實，大家所說的“公”是指水果底部有突出出來的部分，而底部凹進去的水果則被稱為“母”。就拿梨來說，這種凸凹現象最為普遍，但這種區別並不是生物上的區別，而是種植管理措施不同造成的。
梨成果後底部會有一個花萼，如果把花萼去了，它的底部就會凹陷進入，形成一個窩；如果沒有去掉花萼，水果底部就會突出一個小疙瘩。
底部有“窩”的被稱為“母梨”，其梨核部分會小一些，梨肉部分相對來說就多一些。沒有花萼的“公梨”，梨核部分會大一些，梨肉部分相對來說就少一些。另外，“母梨”去了花萼，水分、糖分會集中到果肉中，而不去花萼的“公梨”，水分、糖分就會被花萼吸收一部分，所以才會有水果“母”的口感好、甜度高之說，大家都熱衷於選購底部有窩的“母梨”。
西瓜的情形也類似於這種情況……
臍橙的情況也類似於這種情……
關於很甜的水果，是不是含糖量高的知識你也有必要了解一下。
這裡有5種常見水果，西瓜、香蕉、蘋果、火龍果、獼猴桃的含糖量檢測報告，你一看便會明白相關含糖量高低的知識。
香蕉的含糖量17.62%，甜度一般
蘋果的含糖量 9.73%，酸甜均等
火龍果含糖量 9.61%，澀甜一般
獼猴桃含糖量 8.89%，澀甜中等
西瓜的含糖量 6.25%，甜度較高
從上面可以看出，水果越甜含糖量越高的說法並不成立。
這是因為水果的含糖分為果糖、葡萄糖和蔗糖。水果的甜味除了與含糖量和含糖的種類有關，與水果中的有機酸類也有很大關係，如檸檬酸和蘋果酸等，還有一些多酚類物質，他們會使水果產生一種澀味。也就是說水果的甜味與酸味和澀味有關，有些澀味和酸味會掩蓋甜味，有澀味和酸味水果的含糖量並不低。
吃起來的很甜，含糖量並不高的水果有：西瓜、杏、甜瓜等……
吃起來不是太甜，但含糖量很高的水果有：獼猴桃、火龍果、柑橘類……
吃水果的這些學問，你學會了嗎？
