做花甲時，裡面泥沙很多怎麼辦？學會這1招，2分鐘沙子就去除乾淨

做花甲時，裡面泥沙很多怎麼辦？學會這1招，2分鐘沙子就去除乾淨！中國一直以來美食種類也都是比較多的，而且從古到這流傳下來的美食文化也讓我們中國人覺得相當的有口福了，但是對於每個人來說它們的口感喜好也是不大相同的，所以說喜歡吃的東西也是不太一樣的，但是隨著現在天氣越來越熱之後我們也都發現了，也有很多的路邊燒烤攤也已經慢慢的上市了，現在在燒烤攤上各種各樣的食物種類是比較多的，那麼花甲也是成為了很多人比較喜歡吃的一個食物，雖然吃起來特別美味，可是實在是太麻煩了，因為在清理的過程心裡不好，那麼我們吃的時候就有可能特別個樣，也有很多人在第1次處理花錢的時候也都是直接把表面清洗乾淨之後放進鍋裡炒了，但是做出來花甲之後吃起來滿嘴泥沙，所以說也是有必要找好生理發展的一些技巧。

其實在處理發展的過程中，清洗花甲的方法也是比較多的，也有一些人會選擇用鹽水浸泡，有一些人會選擇用香油浸泡，其實對於這個最有效的方法也有一些人也就會直接把花甲進行焯水，這個方法效果也是非常不錯，而且速度也同樣非常快，但是焯過水之後花甲的口感也就大打折扣了，對於很多飯店裡面也都是用這樣的一個方法來處理花甲裡面的泥沙。

其實華仔除了超市之外，那麼最常見的方法也就是需要用鹽水浸泡，雖然效果非常不錯，但是時間比較長，可是如果在浸泡花甲的過程中，鹽分含量並沒有掌握好，就有可能會把花甲泡死，所以說我們在製作花甲的過程中就不容易開口了，那麼對於花甲裡邊的泥沙應該怎麼做呢，大廚也就表示只需要掌握這一招，兩分鐘就找不到沙子，接下來我們來看一下吧。

我們把買回來的花甲用流水清理一下，這樣也是為了能夠把花甲表面的汙垢清理乾淨這一步也是非常重要的，千萬不能夠忽略，接下來也就可以把這些花甲倒在容器裡邊再加上香水，千萬不要加的太多，只需要沒過發展就可以，然後在水裡面加入一勺食用鹽，接下來這一步也同樣是非常重要的，找一個乾淨的盆把花甲的這個容器蓋住，然後再把這個盆子拿起來迅速，搖晃，這樣也就能夠讓花甲在裡邊高速度撞擊這個步驟，時間不需要太長一分鐘也就可以接下來你把盤子開啟之後就能夠看到花甲泥沙比較多，而且水比較渾濁。

再按照這個方法，接下來需要把這些渾濁的水倒掉之後再次加入清水，這一次不需要放食用鹽，再重複剛才的動作，繼續搖晃一分鐘，也就能夠把花甲裡面的泥沙完全清除乾淨，其實這個時間也就只需要用到了兩分鐘，而且泥沙清除的特別乾淨，這樣做也是為了能夠在高速晃動的過程中花甲裡邊的泥沙也就能夠自己吐出來，然後在炒的過程。中吃起來，也是相當美味，也並不會吃出來一絲一毫的泥沙。