“突然有一天藥不管用了”，抗藥性究竟怎麼解決？

生病了，他的第一反應是找藥，第一次，吃藥發現效果不錯，藥到病除。

第二次又患上了同樣的病，再用同款藥，效果全無，他這是買到了假藥？

其實，這就是神奇的耐藥性！

在動物界也存在著同樣的問題，飼料與食品安全問題一直都是全球飼料行業面臨的挑戰。抗生素的大量濫用以及藥物殘留、農藥的汙染等一系列問題大大影響了行業的可持續發展。

直至有了溶菌酶，一切都發生著改變。

何為溶菌酶？

溶菌酶是動物自身的一種非特異性免疫因子，具有廣譜高效殺菌、無殘留、無汙染的特性。溶菌酶已被世界衛生組織批准可作為飼料新增劑廣泛應用於畜牧業。

溶菌酶又稱胞壁質酶，主要作用於N-乙醯胞壁酸（NAM）及N-乙醯葡萄糖胺（NAC）之間的β-1，4糖苷鍵的糖苷水解酶。透過作用於細菌細胞壁的肽聚糖，使細胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，導致細胞壁破裂內容物逸出，造成細胞因滲透壓不平衡引起破裂，從而死亡。此外，溶菌酶可與帶負電荷的病毒蛋白直接結合，與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成複鹽，從而使病毒失活。另外，溶菌酶還可以透過啟用機體免疫系統，調節淋巴細胞和巨噬細胞介導的細胞毒作用殺傷病毒。

有試驗證明透過在飼料中補充溶菌酶可抑制動物腸道的有害菌，調節腸道菌群結構。它能夠透過減少外來抗原的刺激，調整免疫啟用程度，降低急性炎性反應，減少細胞免疫和體液免疫，從而起到抗炎作用。此外，溶菌酶屬於非特異性免疫因子，在動物受到感染後可以立即啟用得到活化並快速控制感染病原體的複製，來改善動物免疫。

此外，現代畜牧業及飼料工業還會透過新增油脂來滿足畜禽的能量需要，降低動物腸道疾病。養殖者都知道油脂是一種高能量飼料原料，它能提高飼糧代謝能。然而，由於油脂的消化吸收受多種因素影響，高油脂日糧會導致動物消化吸收率降低，甚至引起嚴重的腹瀉。

所以，在飼料中適當新增一定比例外源脂肪酶，可以解決動物內源消化酶的分泌不足，更好地提高飼糧中油脂能量利用率，降低動物腸道疾病，促進脂溶性維生素吸收，發揮動物生產潛力、降低飼料成本。

值得注意的是，脂肪酶的新增量要適當，以防止飼料中油脂提前與脂肪酶反應出現酸敗。今天的分享就到這裡，關注我，瞭解更多生物酶技術方案。