一看就會，教你如何在家發豆芽

現在很多企業都開始慢慢復工了，大家在返程或者工作中一定要注意防護，注意安全。

今天教大家如何在家發豆芽。

豆芽是我們日常生活中經常吃到的食物了，它製作起來方便快捷，口感脆香，可以煮湯、幹炒、火鍋，也可以作輔料用於炒麵、炒河粉等食物中，非常美味 。

豆芽含有豐富的營養物質，能夠改善營養物質的吸收，有清熱解毒，醒酒利尿、消腫除痺的功效，十分適合壞血病、口腔潰瘍、消化道癌症、肥胖等人群食用。

下面就具體說一下如何在家發豆芽。

1、將黃豆或者綠豆在冷水中發泡，等豆子發脹（體積變大）就可以，一般大概泡10個小時左右即可；

第一次幹黃豆泡水中

2、找一個可以漏出水的塑膠籃子，如果底部洞口過大，可以墊一層紗布。然後將黃豆平鋪在上面；

發泡好的豆芽

3、找一個陰涼避光的地方放好，最開始白天可以找塊紗布蓋一下，遮光，晚上就揭開。期間早中晚各澆次水，要澆透；

注意

：不要一直蓋著紗布，晚上一定要揭開透氣，開始發芽之後就可以不用了，否則豆子會悶壞發黴的。

我第一次弄忘記揭紗布了，最後都聞到臭味了，全部倒掉了。第二次弄才長出來了。

第二次發豆芽，這次是綠豆

其實過程很簡單，就是每天需要澆水，相信大家一定都可以做得到。

另外問一句吃豆芽需不需要將根部去除呢？因為我自小吃豆芽都是連著根部一起吃的，某天突然發現有同事說需要將根部去除，才發現存在著爭議。

去除根部的豆芽

好啦，在家發豆芽就是這麼簡單，大家可以動手了。