血小板異常是血栓幫兇？科學家：維持血管健康，番茄濃縮物能幫忙

說起血小板，很多人聽說過，但對其具體作用可能不太瞭解。血小板是血液中的細胞成分，主要功能有三點：凝血、止血和修復破損血管。［1］［1］但是，本該為人體健康努力工作的血小板，偶爾也會“好心辦壞事”。

2011年，歐洲食品安全域性（EFSA）科學評估小組發表科學意見，［2］將“”

維持正常的血小板聚集”，列為心血管健康功能聲稱之一

。報告中同時指出，在病理情況下血小板止血反應“被放大”，血小板異常聚集後形成血凝塊，再與血液中纖維蛋白原結合後形成血栓，從而誘發多種心血管問題。

報告最後提到，“維持正常的血小板聚集”是心血管功能健康的標誌之一。這意味著，血小板對於人體維護心血管健康具有重要意義。

圖/血小板形成血栓的過程

一、令人又愛又恨的血小板？抗血小板異常聚集很重要

我國心血管疾病患者規模龐大。據《中國心血管健康與疾病報告2021》資料顯示，目前中國患有心血管病人數規模預計達到3。3億，每5例死亡中就有2例原因為心血管病。

在心血管健康研究過程中，血小板的作用逐漸被學界發現並重視。

血小板異常聚集除了會引發血栓，還會引發動脈粥狀硬化。在炎症等因素刺激下，活化的血小板粘附血管內皮，釋放一系列生物活性物質，增強白細胞募集、活化和遷移，增加脂質在血管壁的沉積，誘導動脈粥樣硬化的形成，阻礙血流的正常執行。［3］［2］

一邊是止血凝血修復血管損傷，另一邊是在血栓和動脈粥樣硬化形成的各個階段產生負面效果，

血小板可謂“一半天使，一半魔鬼”，讓人“又愛又恨”。

對於普通人群而言，想要降低心血管疾病發生機率，更好維護心血管健康，抗血小板異常聚集是重要方法之一。

二、水溶性番茄濃縮物幫大忙

科研人員多年來一直研究如何幫助血小板實現抗異常聚集。近年來，將目光投向蔬果中天然存在的化合物。

2011年，透過比較近20種常見的蔬果水提物，科學家在番茄中找到了解決方案。透過在低溫下離心、過濾等物理方式，可以從番茄中得到水溶性提取物。大量研究證明，

這種來源於番茄的水溶性濃縮物在抗血小板異常聚集方面具有巨大潛力。

［4］［3］

2016年，O’Kennedy團隊在European Journal of Clinical Nutrition發表的研究結果表明：水溶性番茄濃縮物抑制血小板功能的作用近似於75mg阿司匹林的三分之一。

2020年3月，中山大學學報上一篇研究稱水溶性番茄濃縮物能夠維持正常的血小板聚集，預防心血管疾病。

在後續的試驗發現，

水溶性番茄濃縮物可使97%受試者在攝入後1.5小時內減少血小板凝集，功效長達18小時。

水溶性番茄濃縮物由此成為首個透過歐洲食品安全域性（EFSA）13。5法案關於新功能宣告的心血管類物質。

或許在不遠的將來，相關產業化成果落地，水溶性番茄濃縮物能夠在心血管疾病領域幫到大忙。

三、維持心血管健康須從日常做起

從《中國心血管健康與疾病報告2021》來看，伴隨中國人口老齡化程度不斷提升，心血管疾病發病率和患病率呈現出持續增高的態勢，已成為居民死亡的重要原因。同時報告還指出，由於不健康的生活方式仍較為普遍，同時我國居民對心腦血管疾病的重視程度不夠等多方因素共同影響，面臨心血管問題的人數還將不斷攀升。

美國心臟病協會發布的《心血管疾病一級預防指南》中提到，維持心血管健康還需從日常生活做起。重

視心腦血管疾病的預防，儘量避免久坐不動、長期熬夜、飲食油膩等不良生活習慣，保持良好的生活態度和愉悅的心情。這些

都會從不同角度降低我們罹患心血管疾病的風險，以健康的體魄從容面對未來的生活。

參考資料：

［1］ 中國臨床醫學，2017，24（04）：638-643 ↑

［2］血小板募集到功能異常的內皮細胞的機制（Schulz C， Massberg S。 Handb Exp Pharmacol。 2012；（210）：111-33。） ↑

［3］ 中華醫學會心血管病學分會， 抗血小板治療中國專家共識， 中華心血管病雜誌， 2013， 41 （3）： 183-194。