它是大海里的“蔬菜”，口感脆爽營養高，可燉湯可爆炒怎麼做都香

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它是大海里的“蔬菜”，口感脆爽營養高，可燉湯可爆炒怎麼做都香！

秋日的餐桌上面經常可以看見海帶的身影，海帶可以用在燉湯和涼拌。不管怎麼烹飪，小雨都喜歡吃海帶，海帶不僅口感清脆爽口，營養價值高而且多吃還不長胖。

海帶一種營養價值很高的蔬菜，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等多種微量元素，能夠增強身體抵抗力，還能美容、養顏。

海帶的做法很多，可以涼拌，爆炒，蒸煮，也可以燉湯，不管哪一種都是非常美味的，營養價值也非常高。

但是海帶不管你是準備如何去烹飪，在製作之前都需要經過處理，這樣吃的時候才能有清脆爽口的感覺。

海帶如果沒有處理好，海帶很口感很硬，吃下去體驗會非常的差，所以應該如何處理海帶這是一個很重要的一步，許多人在買來海帶就會直接浸泡在水中，浸泡過的海帶會更加的軟。

這樣的海帶做出來的菜餚也會更加的美味，有些人忘記處理這一個步驟或者是浸泡海帶的時間太短了，這樣的海帶會非常的硬

，非常影響口感。

話不多說，讓我們一起接著往下看看，

這道炒海帶是如何製作

的吧

。

【所需食材】：

幹海帶，生薑，大蒜，香蔥，食用油，雞精，鹽。

【炒制方法】：

1、

根據自己所需買入適量的新鮮海帶絲，放入清水中浸泡，可以適當的加點鹽或者醋浸泡，可以更好地泡發，取出表面的雜質。

2、

浸泡好之後，將海帶絲反覆的清洗趕緊，然後放在瀝乾盆裡瀝乾水分備用。

3、

接下來準備其他要用的食材，將蒜剝皮拍碎，生薑洗淨切碎，蔥洗淨切成段備用，如圖所示模樣即可。

4、

準備好所有要用到的食材之後，取出常用的炒鍋，擦拭乾淨之後，倒入適量的食用油加熱，加熱至六成左右，放入切好的蒜末和生薑煸炒。

5、

翻炒好之後，放入處理好的海帶絲下去翻炒，

翻炒至

感覺

海帶絲有變軟

。

6、

然後放入適量的雞精和鹽進行調味，可以起到提鮮的作用，讓菜品變得更加美味。

7、

不停地進行翻炒，一般不需要炒太久，太軟了會影響口感。

8、

將炒

出的汁稍微收汁之後，放入蔥進行點綴即可關火出鍋。最後，將炒好的菜品放入事先準備好的盤子裡，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

這樣做出的炒海帶非常的好吃，柔軟可口，營養十足。螢幕前的你如果也喜歡的話，在家有空的時候不妨試一試吧。

【溫馨提示】

：

海帶絲要提前浸泡好，這樣做出來的口感才會更好，不會覺得很硬。

最後小夥伴們，你們說

今天這道菜咋樣呢！你饞了嗎？

你們

喜歡這

炒海帶

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