希臘美食圖鑑：地中海美食全收納，好看又好吃
如果說世界美食最多的國家，前十里肯定有希臘的一席之地。
希臘是一個南歐國家，希臘被認為是西方文明的發源地，加上地處歐亞非的連線處，這裡有著豐富的歷史文化背景，這也為它的美食發展提供了基礎。
希臘的美食涵蓋了各種新鮮食材，包括蔬菜、豆類、堅果、酸奶、乳酪、穀物、魚、海鮮和少量肉類。
希臘人的用餐時間和大多數的歐洲國家有所區別，比如很多希臘人可能都不吃早餐，他們早上更傾向於喝一兩杯咖啡和一些小點心。
到了下午2點左右，他們會吃某種形式的午餐。
他們的晚餐時間通常會很晚，比如晚上9點以後和朋友一起出去聚餐。夏天的時候，他們甚至可能會到晚上11點左右才去吃晚餐。
週末的時候，你可能會看到希臘人在下午4點到5點的時候吃飯，但是那既不是午餐，也不是晚餐，如果一定要說，那算是“中晚餐”，具體取決於他們週末起床的時間。
在希臘去哪裡吃飯？
如果你去希臘旅遊，那麼你可以找到很多餐廳，這些餐廳有不同的型別，具體有以下幾種↓
Taverna：這是一種基本的餐廳，選單比較豐富，有很多肉類菜餚，通常價格也比較合理。
Psarotaverna：這是一種提供各種魚類和海鮮菜餚的餐廳。
Estiatorio：一種比小酒館更高檔的餐廳，選單內容也比較豐富。
Magirio：一種基本的小酒館，提供一些傳統希臘菜餚，價格也合理。
Inomagirio：也是一種基本的小酒館，提供傳統希臘菜餚和葡萄酒，價格也可以接受。
Mezedopolio：這是一種主要供應小菜的餐廳，重點是飲料，適合朋友之間的小聚，食物倒不是什麼重點。
Ouzeri / Rakadiko：這是一種更小型一些的Mezedopolio，可以喝到一些烈酒。
Koutouki：小而舒適的小酒館 ，主打自釀葡萄酒。
Souvlatzidiko / Psistaria / Psitopolio：吃烤肉串的好地方。
當然，如果想要在希臘吃到更地道的美味佳餚，那最好還是在希臘本地人的家裡。這一點在世界各地都是一樣的~
接下來我們具體盤點一下希臘的各種經典美食吧！
Gyros
Gyros就是旋轉烤肉，是最受歡迎的希臘街頭美食之一，烤肉有豬肉和雞肉或羊肉和小牛肉。把肉切成薄片後，然後通常和醬汁、蔬菜一起放入皮塔餅裡。
Gyros源自希臘語“gheereezo”，意思是轉動。
Moussaka
Moussaka是一種砂鍋菜，由羊肉末和幾層茄子組成，上面覆蓋著一層厚厚的白醬，烘烤以後變得金黃酥脆。羊肉有時候會換成牛肉，茄子被換成西葫蘆或土豆。
Moussaka很可能起源於中東，它是在阿拉伯人把茄子帶到希臘時同步引入的。
Païdakia
Païdakia是一種烤羊排，羊排通常用橄欖油、檸檬汁和各種香草來醃製，再放在傳統的木炭烤架上烤制。
Païdakia可以搭配土豆、沙拉或酸奶黃瓜醬食用。
Apáki
Apáki通常用醃製豬裡脊肉製成，木頭加上各種香草（如牛至、馬鬱蘭、百里香或鼠尾草）一起熏製而成。據說，這種烹飪方式起源於拜占庭時代，當時人們用這種方法來儲存肉類。
它可以切成細條作為開胃菜享用，也可以加入煎蛋卷或沙拉中，或者直接和義大利麵、米飯等搭配食用。
Stifado
Stifado是一種燉菜，它的成分因地區和廚師而異，必不可少的是洋蔥、番茄、酒或醋，有時候也有大蒜。
根據地區的不同，燉菜裡也可以加入羊肉、兔肉、牛肉、蝸牛、牛肚或章魚等。有時候也會加蘑菇和香料，如肉桂、丁香和多香果粉。
Kokoretsi
Kokoretsi的名字來自阿爾巴尼亞語“kukurec”，意思是“牛肚”。
這是一種傳統的希臘菜餚，由切成小塊的羊肉或羊內臟製成，並用檸檬汁、橄欖油、鹽和胡椒調味。然後把肉串起來，裹上網油再放在木炭上烤熟。傳統上，它是在復活節作為開胃菜食用的。
Staka me ayga
Staka me ayga是一種簡單的克里特菜，由荷包蛋或煎蛋和一種叫“staka”的奶油麵粉混合物製成。它通常會用鹽和胡椒調味，趁熱當早餐食用。
Briám
Briám其實就是烤蔬菜，通常由土豆片、番茄、茄子和西葫蘆製成，用橄欖油和各種香料調味，然後分層烘烤，直到所有的味道都混合在一起。
它可以作為主菜或搭配各種肉類菜餚食用。
Kouneli stifado
這是一種傳統的希臘燉菜，把土豆放在洋蔥、番茄、番茄醬、大蒜、紅酒或紅酒醋、雞湯或兔肉湯以及橄欖油烹煮，一些常見的調味料有肉桂、月桂葉、多香果、牛至、迷迭香、孜然、鹽和黑胡椒等。這道菜通常搭配硬皮面包和一杯希臘紅葡萄酒或松香酒。
Mydia
Mydia（dagnje na crvenu buzaru）是一種希臘和克羅埃西亞開胃菜，是用紅葡萄酒蒸制新鮮貽貝、香草、大蒜和各種蔬菜而成，通常會澆上地中海紅醬。
它在希臘的大多數魚餐廳和克羅埃西亞的大多數沿海餐廳裡都有供應，搭配摸著醬汁的麵包食用。
Kleftiko
Kleftiko也被稱為“klephtiko”，這個名字來自十五世紀希臘被土耳其併吞後上山堅持鬥爭的愛國者Klephts，當時他們把食物埋在地下烹飪，以避免香氣或蒸汽溢位來被人發現。這是一種烤羊肉，用箔紙包裹羊肉，然後放在烤爐或烤箱裡烘烤。
Kleftiko通常加土豆煮熟，這樣土豆可以吸收一些美味的肉汁。
Biftekia
Biftekia是一種介於肉餅和肉丸之間的食物，它主要由豬肉末、牛肉末或羊肉末製成，再加入洋蔥、麵包屑、雞蛋、薄荷、牛至等。
製作成型後，就會放在熱油裡炸熟，也可以選擇燒烤的方式。它通常搭配薯條、紅洋蔥或蔬菜一起上桌。
Kalamarakia
Kalamarakia由魷魚圈和魷魚觸角製成，把魷魚調味後裹上面粉再油炸至酥脆金黃。這是一種主食，通常作為開胃菜享用。
Garides saganaki
Garides saganaki包括炒蝦仁，傳統上會加茴香酒，然後淋上濃郁的番茄醬，最後撒上菲達乳酪碎屑。
在餐廳裡，它常被作為開胃菜，搭配麵包或三角皮塔餅食用。
Bamies
Bamies就是燒秋葵，由秋葵、洋蔥和新鮮或罐頭番茄製成，以上原料加上橄欖油烹煮，並用新鮮香草調味。傳統上Bamies會配上硬皮面包食用。
Fasolakia
這是一種燉菜，由青豆和番茄燉煮而成，有時候也會加入其它成分，如洋蔥、西葫蘆或土豆，通常用各種香草來調味。傳統上它作為主菜食用，還會配上菲達乳酪和麵包等。
Bakaliaros
“Bakaliaros”一詞指的是鱈魚，在希臘主要是指被炸得金黃酥脆的鱈魚。
它可以使用新鮮鱈魚或鹽醃鱈魚，然後裹上秘愛黏糊油炸。它主要作為開胃菜，如果配上大蒜醬，也被稱為“bakaliaros skordalia”。
Keftedakia
Keftedakia是希臘肉丸，由豬肉末、牛肉、雞蛋、陳麵包或麵包屑加上蒔蘿、胡椒、歐芹和牛至等調味料製成，然後把肉丸放在橄欖油裡煎炸。
它很適合希臘野餐，也可以作為零食食用，當然最常見的是作為開胃菜或主菜享用。
Souvlaki
Souvlaki是希臘最受歡迎的食物之一，由烤肉串（豬肉、雞肉、羊肉或牛肉）製成。Souvlaki最早出現在古希臘，當時被稱為“kandaulos”，由烤肉、皮塔餅、乳酪和蒔蘿組成。
Dakos
Dakos是一種傳統的克里特島菜餚，由幹大麥麵包幹組成，上面撒上羊乳酪碎、番茄碎、橄欖、刺山柑和牛至等香草，還可以淋上橄欖油。
它通常作為開胃菜或簡單的晚餐食用。
Yemista
Yemista（gemista）是一種釀蔬菜，蔬菜（通常是番茄和青椒）裡塞滿了米飯和蔬菜的內部部分，然後放到烤箱裡烘烤。Yemista有兩種主要型別，就是餡料有肉和無肉兩種。
Horta
Horta由蒸或煮的蔬菜或野菜製成，上面淋上檸檬汁和橄欖油。這些野草通常包括蒲公英、蕁麻、野生菠菜、芥菜和菊苣。這是一種清爽的菜餚，尤其是夏季很受歡迎。
Psarosoupa
這是一道魚湯，通常選用肉質緊實的魚類，比如紅鰹、鯛魚、鱈魚或綠鰭魚，加上蔬菜一起煮，通常的有葫蘆巴、芹菜和洋蔥，或者是韭菜、大蒜和土豆的組合。
Avgolemono
Avgolemono是一種湯，在肉湯里加入雞蛋液和檸檬汁的混合物，直到湯變得濃稠，慢慢地湯會開始凝結。除了希臘，這道菜在中東和猶太美食中也很受歡迎。
Kotosoupa
Kotosoupa是由雞湯、雞塊、各種根莖類蔬菜和各種義大利麵或米飯製成。它可以做成清湯的形式，也可以加入醬汁讓湯變得濃稠。
Fasolada
Fasolada是一種傳統的希臘湯，由乾白豆製成，淋上橄欖油，和各種蔬菜和香料（如洋蔥、大麥、芹菜和番茄）等一起食用。
Fasolada全年都可以食用，但傳統上是在大齋節期間食用。 fasolada這個名字來自“fasoli” ，意思是“豆子”。
Revithia
這是一種鷹嘴豆湯，在希臘各地都很受歡迎。Revithia的稠度和成分也會有所區別，通常裡面有檸檬和橄欖油。它一般是熱的，佐以麵包食用。
Youvarlakia
Youvarlakia是一種由牛肉丸子奶油湯，通常用各種香草調味，最後還會加入奶油雞蛋和檸檬醬讓湯汁變稠。傳統上這是一道冬季湯，通常搭配麵包食用。
Magiritsa
Magiritsa起源於希臘復活節傳統，復活節午餐把烤羊肉作為主菜，而那些不適合烤的部分被加入湯裡，這就是Magiritsa。
今天，這種湯有不同的版本，主要還是由羊肉、羊內臟和蔬菜製成，然後用奶油雞蛋和檸檬醬增稠，再用各種香料和香草來調味。
Fakes
Fakes是傳統的希臘扁豆湯，裡主要由棕色或綠色小扁豆製成，通常還會有洋蔥、大蒜、胡蘿蔔，有時候也有番茄泥。
希臘沙拉
希臘沙拉也被稱為鄉村沙拉，是希臘的國菜。它有四分之一的番茄、紅洋蔥片和黃瓜製成。根據地區的不同，可能還會有橄欖、青椒、刺山柑、羊乳酪、牛至、鹽、胡椒等。
Tonosalata
這是希臘式的金槍魚沙拉，除了大塊的金槍魚外，裡面還有各種蔬菜丁，以及其他配料，比如刺山柑、橄欖和香草等。
它可以淋上奶油調料，也可以用橄欖油和檸檬汁調味。這種沙拉最好冷藏後食用，並配以麵包幹或鄉村麵包。
Patatosalata
Patatosalata就是希臘的土豆沙拉，可以搭配各種希臘菜餚。
它通常由一口大小的土豆塊製成，上面加上橄欖油、芥末、酸奶或蛋黃醬，裡面也可能會有其他配料，比如蔬菜、煮雞蛋、橄欖、香草等。土豆沙拉里必不可少的成分是檸檬汁。
Omeletta
Omeletta是一種煎蛋餅，由土豆、雞蛋和青椒等製成，它可以和香腸、檸檬角、沙拉等一起食用。
Kokkinisto
Kokkinisto指的是番茄醬燉肉，可以使用不同型別的肉，加上各種香草、香料和紅酒一起燉煮。傳統上由牛肉、雞肉或羊肉製成，通常搭配義大利麵或土豆，作為主菜或開胃菜食用。
Saganaki
Saganaki是一種開胃菜，把各種蔬菜、肉類或海鮮放到乳酪裡，然後煎或烤，直到形成誘人的金色。
過去，Saganaki指的是希臘農民為當地乳酪調味的一種方法，他們會煎炸各種不同品種的乳酪。
Loukaniko
在希臘，Loukaniko指的是新鮮、熏製或醃製的香腸，這些香腸由不同型別的肉（如豬肉或羊肉）以及各種成分製成，包括韭菜、香菜、紅酒、橙皮和茴香等。Loukaniko常被烤製作為開胃菜享用。
Tzatziki
Tzatziki就是酸奶黃瓜醬，由酸奶、黃瓜、大蒜和多種香草和香料（如蒔蘿、薄荷或歐芹）製成。它通常作為許多肉類菜餚的醬汁，可以當做蘸醬或開胃菜。
Tzatziki總是冷食，很適合搭配各種烤肉串。它也可以和皮塔餅一起作為希臘大餐的第一道菜的一部分。
Taramasalata
Taramasalata是一種希臘和土耳其蘸醬，由土豆泥或麵包（或有時是麵包屑）與檸檬汁、橄欖油和魚子製成，魚子通常來自鱈魚、鯉魚或鯔魚。傳統上，Taramasalata是在清潔星期一食用，這也是大齋節的第一天。
Fava
Fava是一種蘸醬，由黃豌豆加上洋蔥以及各種香料一起製成，形成奶油或天鵝絨般的糊狀。據說“Fava”這個詞源於拉丁詞“favus”，意思是“蠶豆”，不過這種蘸醬從來沒有蠶豆製作過。它在希臘各地的很多小酒館裡都能找到，通常配上洋蔥丁和橄欖油作為開胃菜享用。
Tirokafteri
這是一種蘸醬，通常由羊乳酪、牛奶或酸奶、辣椒、橄欖油和醋混合而成。不過在希臘不同的地方可能會新增不同的配料，比如烤辣椒或其他型別的乳酪。Tirokafteri是一種經典的希臘開胃菜，通常搭配皮塔餅食用。
Skordalia
Skordalia由土豆泥、橄欖油、醋、生大蒜和杏仁混合而成。它可以作為塗抹醬或蘸醬食用，通常搭配皮塔餅。因為有著強烈的大蒜味，它也可以作為各種魚類或蔬菜菜餚的佐料。
Melitzanosalata
這種蘸醬通常是把烤茄子、大蒜和橄欖油混合而成的，也會加入一些額外的成分，比如花生、乳酪、蔬菜、香草、香料等，它主要作為什錦開胃菜的一部分，搭配簡單的麵包食用。
Feta
Feta是最著名的希臘乳酪，被當地人親切地稱為“乳酪公主”。這種乳酪由綿羊奶或綿羊奶和山羊奶的混合物製成（後者不應超過 30%）。
Feta傳統上是用未經巴氏消毒的牛奶生產的，不過現在也允許使用經過巴氏消毒的牛奶。 乳酪用大的方形或三角形模具製成，並儲存在裝滿鹽水的木桶或錫容器中，以保持其新鮮和酸度。
Kasseri
這種半硬乳酪傳統上由綿羊奶製成（有時新增不超過20%的山羊奶）。這種乳酪自19世紀開始在希臘生產。傳統上要求至少3個月陳化時間，但它通常需要6-12個月才能成熟。比較新鮮的乳酪口感細膩，非常甜，而陳化的乳酪味道變得鹹而辛辣。
Kefalotyri
Kefalotyri是一種傳統的希臘塞普勒斯乳酪，由山羊奶或綿羊奶製成。它質地堅實，具有不規則的乳酪眼，香氣濃郁，吃起來鹹、辣，味道比較刺激。Kefalotyri被認為是大多數硬質希臘乳酪的前身，最早可以追溯到拜占庭時代。
Myzithra
Myzithra是一種傳統的希臘乳酪，由牛奶、山羊奶或綿羊乳酪的乳清製成。它有三個主要品種：新鮮、酸味和陳化。它的香氣是辛辣的，但是味道卻很溫和。
Anthotyro
Anthotyro是一種由山羊奶和綿羊奶製成的希臘乳酪。“Anthotyro”的意思是“花的乳酪”，指的是草本的強烈香氣。這種乳酪有兩種：新鮮的和乾的。它可以直接食用，或者用於製作糕點和派。
Graviera Kritis
Graviera Kritis歷史悠久，是最著名的希臘graviera乳酪。它採用傳統方法生產，主要由綿羊奶或由綿羊奶和最多20%山羊奶混合製成。這些山羊和綿羊在島上的綠色牧場上自由放養，以當地的植物為食，所以它們的奶品質很高。
Katiki Domokou
這是一種用山羊奶和綿羊奶混合製成的乳酪，它使用的是來自希臘中部一個叫“Domokos”村莊飼養的羊的奶製作的，而且按照的是傳統配方，裡面沒有加凝乳酶。它具有溫和的香氣和淡淡的酸味，而且鹽和脂肪含量低，所以是一種健康的選擇。
Metsovone
Metsovone是一種硬質或半硬質煙燻乳酪，由牛奶和綿羊奶或山羊奶（最多20%）混合製成。在製作過程彙總，需要把乳酪放入圓柱形模具裡，再放入冷水中，讓乳酪質地更緊密。乳酪乾燥後，需要陳化至少三個月，最後還要再燻幾天。
Kopanisti
這種乳酪傳統上是用牛奶、山羊奶或綿羊奶生產的。近些年來，這種乳酪生產中也會加入由牛奶脫脂後的奶油製成的黃油，黃油的分量不會超過總重量的15%，它讓乳酪的質地更接近奶油。
Graviera Naxou
Graviera Naxou由巴氏殺菌牛奶或綿羊奶和最多20%的山羊奶混合而成。它的外皮很薄，裡面呈淺黃色，且充滿了小孔。Graviera Naxou是一種硬質餐桌乳酪，口感清爽，香氣清淡。 它的水分含量最高為 38%，脂肪含量至少為 40%。
Manouri
Manouri是一種絲滑的乳清乳酪，它質地柔軟，味道和羊乳酪類似，但是沒有那麼鹹，奶油味也更濃。
Kefalograviera
Kefalograviera是一種硬質餐桌乳酪，通常由綿羊奶或綿羊奶和山羊奶的混合物製成。它的形狀通常是輪子或楔子狀。
Spanakorizo
Spanakorizo由米飯和菠菜製成，把它們慢慢燉至奶油狀並充分融合。它通常用檸檬汁和橄欖油調味，也可以加入其它配料，如蔥、鷹嘴豆、韭菜和各種香草和香料。
傳統上它是在大齋節期間準備的， 其它時候也可以吃得到，一般搭配羊乳酪，或者作為各種肉類、海鮮菜餚的配菜。
Makaronia me kima
這是希臘版的番茄肉醬意麵。它也可以加入其它成分，通常會有肉桂或丁香等香料。另外還會用磨碎的乳酪裝飾。
Giouvetsi
這是由義大利麵和番茄燉肉製成的砂鍋菜。傳統上使用的是小牛肉，但也可以使用其他肉類，再加入用肉桂、多香果粉、紅酒、丁香和月桂葉調味的番茄醬。
傳統的麵食是粒粒面或方形雞蛋麵。砂鍋上還會鋪上一層磨碎的乳酪。
Pastitsio
這是一種用義大利麵和肉醬製成的食物，有點類似義大利的千層麵。管狀的義大利麵加上由番茄和羊肉末製成的醬汁，再淋上白醬汁，最好配上磨碎的乳酪。
Kreatopita
這是一種傳統的希臘肉餡派，外面是酥皮糕點，裡面是肉末餡料。在希臘，它有許多版本，大小形狀各不相同，餡料也可以是米飯、韭菜、乳酪、白醬汁、香草、調味料等。
Tiropita
Tiropita是一種希臘小吃，酥皮面團裡裝滿了乳酪（最常是羊乳酪）和雞蛋。它通常是三角形的，刷上黃油烘烤。這種小吃幾乎在每家希臘麵包店裡都能找到。
Koulouri Thessalonikis
Koulouri Thessalonikis是一種傳統的希臘街頭小吃。它是用小麥麵粉製成的，製成環形以後撒上芝麻並烘烤。
Paximadi
Paximadi是一種兩次烘烤的麵包幹，傳統上用大麥製成，現在也會使用各種麵粉型別，而且形狀和大小上也會有很大差異。Paximadi有鹹味和甜味兩種版本，通常用柑橘皮、茴香或巧克力調味。
它可以浸泡在水、白葡萄酒或橄欖油中，當做小吃或菜餚的配菜食用。
Kolokithopita
Kolokithopita是希臘的餡餅，餡料通常是西葫蘆和羊乳酪，有些版本會用冬瓜替代西葫蘆，或者新增其他成分。Kolokithopita有各種形狀和大小，可以作為小吃、開胃菜或主菜享用。
用冬瓜製作的版本有時候也可以做成甜點，裡面沒有羊乳酪，外面淋上糖漿。
Bougatsa
Bougatsa也是一種希臘餡餅，外面是酥皮糕點，裡面是肉末、乳酪或粗麵粉蛋奶沙司。它的名字源自奧斯曼帝國的“pogatsa”一詞，意思是裝滿乳酪的餡餅。
Spanakopita
Spanakopita是一種希臘菠菜餡餅，由酥皮糕點和菠菜、檸檬汁、羊乳酪和蒔蘿等餡料組成。
它可以作為點心、開胃菜或主菜。一開始它是農民的食物，現在已經受到全民喜愛，在希臘大多數的小酒館和高檔餐廳裡都可以找到。
Tsoureki
Tsoureki是一種希臘復活節麵包，它可以是辮子狀、圓形的，也可以是細長狀。傳統上，它應該製成三股辮子狀。麵包通常由牛奶、雞蛋、黃油和調味料製成，如橙皮、豆蔻、香草等。
烘烤好的麵包應該是溼潤柔軟的，而且很有嚼勁。通常它上面會放一個染成紅色的雞蛋，有時候也還可以和紅色雞蛋一起烤，這代表基督的血和復活的意思。
Vasilopita
Vasilopita是一種希臘新年蛋糕，裡面有一枚硬幣或小飾品。蛋糕是甜的，象徵著生活的甜蜜和歡樂，也寄託著新的一年的期望。傳統上，這種蛋糕是由家裡的一位長輩切的，誰能拿到有硬幣的那一塊，就被認為來年有好運。
每一塊都是為了紀念某人或某事而切開的：第一塊是耶穌基督，第二塊是聖母瑪利亞，第三塊是聖巴西爾。
Rizogalo
Rizogalo是希臘版的大米布丁，通常作為早餐、下午茶或甜點享用。它基本上是用大米和牛奶製成的，慢慢燉煮並攪拌，直到它形成濃稠的、奶油凍般的質地。
Rizogalo裡面一般還有柑橘或香草，有時候也會加蛋黃或玉米澱粉增稠，最後還會撒上一點肉桂。
Spoon sweets
Spoon sweets直譯就是“勺子甜食”，這是因為它通常是用勺子作為工具供應給客人的。它指的是把水果、堅果和蔬菜進入糖漿裡製成的甜食。
不同的地區會有不同的特色，比如安德羅斯是檸檬和橙花，希俄斯是葡萄、無花果和柑橘，聖托里尼和科斯是肉桂味的小番茄和杏仁，克里特島是葡萄和葡萄乾，而伯羅奔尼撒半島是各種柑橘類水果。
Karydopita
這是一種希臘核桃蛋糕，通常在聖誕節前後準備。它有不同的版本，主要有面粉、核桃碎、柑橘皮、酒和各種香料等。烘烤後，淋上檸檬糖漿，並用核桃碎裝飾。傳統上是冷藏後食用。
Pasta flora
這是一種希臘果醬派，把酥皮派和各種果醬 餡料組合在一起。常見的餡料包括草莓、杏子或覆盆子果醬，傳統上每個餡餅都會有格子圖案裝飾，可以看到裡面誘人的餡料。
Pasteli
這就是希臘芝麻棒，主要由蜂蜜和芝麻製成，裡面還會加入調味劑或堅果，口感有酥脆的也有軟韌的。
Koufeto
Koufeto是一種來自米洛斯島的傳統希臘甜食，它是把當地的白南瓜放在水、糖和蜂蜜裡煨制而成，然後加上杏仁和檸檬汁。
它通常儲存在玻璃罐中，有時候也會用肉桂棒來調味。在米洛斯島，Koufeto通常和婚禮或訂婚有關。
Galatopita
Galatopita是用粗麵粉、牛奶、雞蛋、黃油和糖混合製成的甜點，裡面通常還有柑橘皮。它被烘烤至金黃色，最後還會撒上糖粉或肉桂粉。
Galatopita的質地輕盈，味道細膩，適合任何場合，最好是冷藏後食用。
Diples
這是一種酥皮糕點，經過油炸後淋上濃稠的蜂蜜糖漿。它可以製成各種形狀，通常撒上堅果和肉桂粉。
Milopita
這是希臘版的蘋果派，不同的地方有不同的變化。標準的食材包括核桃、乾果和各種調味料。Milopita通常和咖啡搭配，作為下午茶的甜點。
Loukoumades
Loukoumades通常由麵粉、糖、酵母和鹽混合製成，油炸後淋上糖漿或蜂蜜。
Loukoumades被認為是希臘最古老的甜點之一。據推測，這種甜點最早出現在希臘或土耳其，也有人認為它來自阿拉伯。
Melomakarona
Melomakarona是一種粗麵粉餅乾，傳統上用蜂蜜、橙皮、肉桂、橄欖油調味，有時候也會加入干邑。烤好後，餅乾會淋上蜂蜜糖漿，再撒上核桃碎。
Koulourakia
Koulourakia是一種曲奇餅乾，傳統上是在復活節慶祝互動期間製作的，並在耶穌復活節前一週的星期六之後食用。
它是用麵粉、香草、黃油和糖製作的，傳統上是辮子狀，現在也會製成其他形狀。通常情況下，它會和咖啡或茶一起食用。
Portokalopita
Portokalopita是由酥皮層和橙味酸奶蛋奶沙司製作而成的，再淋上濃稠的橙色糖漿烘烤。
Portokalopita有不同的版本，通常包含粗麵粉、肉桂、香草和乾果或蜜餞。最好是冷藏食用，有時候會搭配冰淇淋食用。
Galaktoboureko
Galaktoboureko是一層千層酥點，上面有融化的奶油，再加上粗麵粉奶油凍。烤好並冷卻後，還會淋上橙子糖漿，它的口感也會變得柔軟順滑。這種糕點在希臘各地的糕點店和小酒館中都能找到。
Kourabiedes
這是一種黃油脆餅，傳統上是用麵糰加杏仁碎、黃油和各種調味料（如香草或烈性白蘭地）一起製作的，有時候也會加入核桃。
它通常被製成新月形或圓形，並撒上大量糖粉。
Revani
Revani是一種經典的希臘和土耳其甜點，由粗麵粉、糖和麵粉製成，有些配方里還會加香草、檸檬皮或玫瑰水等調味劑。
蛋糕烘烤後會淋上糖漿，並用椰子幹、開心果、杏仁、水果或生奶油裝飾。它通常是為了慶祝活動準備的。
Fystiki Aeginas
這可以說是最有名的希臘開心果。它是由一種叫“Egintiki”的開心果品種製造的，這個品種自19世紀末以來一直在愛琴娜島上種植。天氣條件和土壤成分 讓這些開心果具有特別的香氣和味道。
Eliá Kalamatas
這是一種希臘的橄欖，也被稱為“Kalamata”，它是以其傳統種植的城市和地區的名字命名的。
為了更好地收穫橄欖，當地人會手工採摘。這種多肉的橄欖個頭很大，呈杏仁狀，顏色是深茄子色。醃製的時候需要在鹽水中加紅酒或紅酒醋，所以呈現濃郁的果味。
Retsina
Retsina是一種古希臘葡萄酒，用樹脂來調味的。據說這種樹脂在希臘已經使用了四千多年，最初是用來密封葡萄酒的，也被用來當做防腐劑、調味劑和藥物。
現代的Retsina是在發酵過程中把天然樹脂新增到葡萄酒中。傳統上它是用白葡萄酒或桃紅葡萄酒釀造的，典型的葡萄包括本地的灑瓦滴諾、阿斯提可、羅迪提斯和阿斯瑞。
Tsikoudia
Tsikoudia是一種克里特島烈酒，它是從發酵的葡萄渣裡蒸餾出來的，傳統上是在10月和11月製作。這是一種清澈無色的烈性飲料，酒精含量從40%到65% 度數不等。
Rakomelo
Rakomelo是一種克里特島的烈酒，由蜂蜜和Tsikoudia製成的，通常會用香草和香料調味，如肉桂、豆蔻或丁香。Rakomelo可以直接飲用或加冰飲用，有時候也可以加熱後再喝。
Assyrtiko
Assyrtiko是用一種原產於聖托里尼島的白葡萄品種釀造的，島上的土壤富含火山灰，可以讓葡萄一直保持酸度，陳釀效果更好。Assyrtiko葡萄酒帶有柑橘香氣和礦物質味道。
Tsipouro
Tsipouro是從葡萄渣裡蒸餾出來的烈酒，據說最早是14世紀的東正教修道士製作的。它可以是純粹的酒，也可以加入一些其他成分（比如茴香），製造出風味烈酒。
Metaxa
Metaxa是一種受歡迎的烈酒，由白蘭地、植物以及來自薩摩斯島的香料和馬斯喀特葡萄酒製成。
蒸餾液和葡萄酒分別在橡木桶中陳釀，然後和植物藥草混合調味。然後每種混合物至少需要陳釀三年。它具有濃郁的琥珀色，口感絲滑，風味強烈。
Ouzo
Ouzo是最有名的希臘特產之一，它由用水稀釋的中性酒精蒸餾而成，並用茴香和各種植物成分調味，如茴香籽、香菜、豆蔻、 肉豆蔻、肉桂、生薑或白芷。植物的的選擇和組合決定了最終的口味。
希臘咖啡
希臘咖啡是用傳統咖啡壺裡製作的，把磨得超細的烘焙咖啡和冷水混合（有時候會加糖），然後用小火煮至氣泡並接近沸騰，從而產生濃郁的咖啡。
Frappé
這種咖啡源自1957年，它是速溶咖啡和水、冰混合製成的。它通常是在調酒器或手動攪拌機裡製作的，所以當飲料倒入玻璃杯中時，頂部會出現泡沫。
有時候裡面會加入牛奶或煉乳，口味可能會更甜。傳統上咖啡是盛在高腳杯中的，有3種甜度可以選擇。
Kalamata
Kalamata是一種產自麥西尼亞地區和伯羅奔尼撒半島南部的橄欖油。它主要由科拉喜橄欖製成的，它的顏色是綠色至黃綠色，帶有微微的苦味，具有未成熟水果的香氣和溫和的味道。
以上就是希臘的經典美食~
這些豐富的美食裡，有你喜歡的嗎？
