為什麼自助餐中午比晚上便宜？後廚員工說出其中貓膩，套路太深了

文/小安談美食

如今，隨著時代的發展，人們的飲食更加多元化了，除了傳統的炒菜米飯和各種麵食外，還有一些其他的美食讓人垂涎欲滴，吃了還想吃。比如說各種口味的火鍋，還有燒烤和自助餐等，今天要說的就是自助餐。

一提起自助餐，有的人會問了，

為什麼自助餐中午要比晚上的價格便宜呢？後廚員工說出了其中的貓膩，看完發現套路簡直太深了，讓人感慨真的是長知識了。

大家趕快來了解一下吧。

一、為什麼自助餐中午比晚上便宜？

1. 中午的食材沒有晚上好

自助餐之所以中午的價格比晚上便宜，

第一個原因就是餐廳中午的食材沒有晚上的好

。我的表姐是一家自助餐廳的員工，她告訴我，

一般自助餐廳進貨的時間都是在下午，因此晚上的食材更加新鮮。而中午的食材自然大多都是前一天沒用完剩下的，口感自然沒有新鮮的食材好

。還有一點，不知道大家發現了嗎？

你中午去吃自助餐，多是一些便宜的食材，那些比較昂貴的食材很多都沒有，也沒來得及做，

所以中午的自助餐沒有晚上的貴。

2. 中午吃自助餐的人數較少

親朋好友聚餐，一般都會選擇在下午或者晚上下班後，大家時間都比較充裕，也吃得更愉悅一些。除了週末和節假日外，不難發現，在中午這個時間段去吃自助餐的人是很少的，因為每個人都很忙沒時間去坐下來慢慢吃一頓自助餐。

店家為了在中午這個時間段儘可能地多招攬些顧客，就會選擇用低價的方式去吸引客人。

但是在週末和節假日，全天人都很多，不存在客座率少，所以無論是中午或晚上，自助餐的價格都是一樣的。

二、吃自助餐要注意的一些事項

前面說清楚了中午自助餐比晚上便宜背後的貓膩，接下來告訴大家

吃自助餐需要注意的一些事項

，幫助大家把更好地把自助餐吃回本，而且吃得更講究更健康。一起來看看吧。

1. 要挑貴的食材吃

前面提到了，一些貴的食材一般晚上才會有，而且由於價格貴口味好，所以等待員工把食材做熟的人也很多，

比如說現煎牛排、現烤大蝦、現做蝦滑等

，這些食材才是我們吃自助餐最該吃的，而不是去吃那些便宜的蔬菜和假肉。

2. 要少吃各種假肉

有的人覺得自己多拿些肉吃，就肯定能吃回本，孰不知很多自助餐廳的肉都是假的，

比如培根、牛羊肉卷和各種丸子，根本不是什麼好肉，都是人工合成的假肉

，不愛吃還不利於人都身體健康，要少吃些。

3. 少喝各種飲料酒水

第三點就是要少喝些飲料、酒水，尤其是碳酸飲料

，沒喝多少就一肚子的氣，肚脹肯定吃不了其他的了。

自助餐廳很多的飲料和酒水也是雜牌子的，或者是店家自己勾兌的，

喝多了也不好。

今日話題：大家覺得吃自助餐還需要注意些什麼？歡迎評論區積極留言互動。

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