南寧火了10多年的小店，老友八珍粉19元，網友：這就是黑暗料理

南寧火了10多年的小店，老友八珍粉19元，網友：這就是黑暗料理。南寧市是廣西的省府城市，地處我國的西南部，有著比較悠久的歷史和深厚的文化底蘊，是我國南方邊陲的重要城市。南寧市作為廣西的省會城市，這幾年飛速發展，人口也逐年增長，外來文化也越來越多元化，而作為原生的南寧人，也一直延續和傳承著這裡原始的文化生態，無論去到哪個地方或者是生活在哪一個城市，總離不了吃穿住行，而吃首當其衝。

在南寧，作為具有代表性的當地美食的，莫過於“老友粉”了，作為城市的美食代表，總有其獨特的味道深受大家的喜愛。地處亞熱帶的南寧，氣溫都比較乾燥，老友粉融合了酸辣爽口的口感，吃起來開胃增加食慾，由此受到當地人的熱捧，所以在南寧市眾多的米粉店中，你總會發現老友粉無處不在的身影。

在南寧市西鄉塘區魯班北路，西大西門對面的同和慧源小區的一樓商業街上，有一家開了10多年的老友粉店，面積不大，室內面積不足8平米，就5、6個座位，顯得比較擁擠，人多的時候基本都是座位門外臨時搭的摺疊桌上吃，或者搬著高矮小板凳吃，雖然環境比較擁擠和簡陋，依舊阻止不了大家對他家米粉的喜愛。

店裡主要還是以老友系列的米粉為主，有老友碎肉粉、老友豬雜粉、老友肉片粉、老友腸頭粉、老友八珍粉、老友全家福等12個品類的老友米粉。價格在10元到20元間不等，不同品類的米粉對應不同的價格。除了老友系列也還有鮮肉粉、牛肉粉之類的，還有將近20個品類的加菜類，品類還是非常豐富的。

店裡沒有收銀員，直接排隊到視窗跟煮粉的大姐或者大哥說要什麼米粉就可以了，出餐的速度還是挺快的，3分鐘就可以出一份。二兩老友八珍粉15元，裡邊有魷魚、蛤蜊、蝦、雞胗、鵪鶉蛋、金針菇、酸筍、青菜、還有豬雜等，料還是很豐富的，分量也很多，煮出來一大碗。

出餐檯的左邊是配料臺，有辣椒油、蔥花、辣椒醬、陳醋、還有老闆自己醃製的七彩泡椒，泡椒的味道真的很推薦，酸辣爽口，還帶有一點脆口，獨有的辣椒味吃起來特別爽。

香蔥蛋一定要加，真的是很好吃，在煎雞蛋的時候加入蔥花，翻面的時候正好把蔥花的香味也煎了出來，整個煎蛋夾雜著香蔥的味道，聞起來特別的香，表皮還帶有焦香味。

總的來說口感上還是不錯的，唯一不足的就是店鋪太小了，座位太少，夏天吃會滿頭大汗，哈哈，不過還是很喜歡他家的味道，味蕾滿足自己的食慾也值得了。