北方人比南方人高，原來原因是這個
大家都有個常識，就是北方人身高普遍比南方人高，很多人想不明白，為什麼北方人就是比南方人長的高呢，是不是氣候問題，還是天生如此，還是其他什麼問題導致的身高差異？總體來說，北方人個子確實普遍高於南方人，有調查顯示，兒童從出生後其實大體都相近的，
3
歲以後兒童身高和體重上，南北方開始產生差異，北方兒童平均比南方兒童重
1
公斤，高
2
釐米左
右。
從上表可以看出，北方人的平均身高確實比南方人高了不少，特別是女
子的身高，
排第一的山東比廣東整整高了差不多10cm
，差距確實不是差一點啊。為什麼會出現北高南低的問題呢，首先大家想到的是遺傳基因問題。
遺傳基因問題：而北方人男女普遍高大，培育出的下一代也同樣高大，恰好說明了這一點
（
先天性遺傳基因素
）
。南方人和北方人不一樣，南方人本身比較矮，因此繁衍的下一代小孩的同樣也會比較矮。但從人類起源開始說，大家都起源於古猿人，起點都一樣，為什麼會造成北方人比南方人高呢。
兒童的身高發育跟營養、運動、睡眠及情緒四大因素有關，運動、睡眠和情緒其實南北並無差異，而由於南北飲食差異巨大，營養對後天身高發育起到重要的作用。
南北身高差異，跟長高密碼——賴氨酸的攝入關係重大
。
賴氨酸是第一必需氨基酸，是關係人體生長髮育的重要且必需的成分。賴氨酸是人類和哺乳動物的必需氨基酸之一，機體不能自身合成，必須從食物中補充。賴氨酸主要存在於動物性食物和豆類中，穀類食物中賴氨酸含量很低。
賴氨酸的核心作用主要體現在：
1
、促進礦物質的吸收和骨骼生長：
賴氨酸可與鈣、鐵等礦物質元素螯合形成可溶性的小分子單體，促進這些礦物質元素的吸收。
2
、促進兒童身高發育：
L-
賴氨酸可以刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增進食慾促進幼兒生長與發育的作用。賴氨酸還能提高鈣的吸收及其在體內的積累，加速骨骼生長。
3
、參與機體蛋白質的合成；
參與能量代謝。
4
、增強免疫功能：
賴氨酸被認為是一種非特異性的橋分子，它能將抗原與
T
細胞相連，使
T
細胞產生針對抗原的特異效應。
大家都知道南方人主食以米飯為主，口味清淡，以素食為主，雖然花樣豐富、味道鮮美，但對肉類攝入遠遠低於北方，因此常常造成賴氨酸攝入不足。北方的食物則是以麵食為主食，喜歡吃肉，以葷食為主，而且分量大、種類雜、口味重為主要特點，而
肉類的賴氨酸含量幾乎是素食的10倍以上
，因此北方飲食中基本能保證賴氨酸攝入充足。而賴氨酸對兒童的礦物質和微量元素的吸收和兒童的骨骼生長，身高發育有著至關重要的作用，因此長期以來的飲食差異就造成巨大的南北身高差異。
國內對賴氨酸臨床研究已經數十年，筆者查閱多年來賴氨酸對兒童生長髮育的臨床研究發現，早期
1981
年在《醫學研究雜誌》刊登過《膳食中新增
L-
賴氨酸鹽對正常兒童生長髮育的半年觀察》；
1982
年在《中華醫學雜誌》刊登過《膳食中新增
L-
賴氨酸鹽對正常兒童生長髮育的影響》；
2004
年在重慶醫科大學兒童醫院又做了
L-
賴氨酸的臨床實驗，在《現代醫學衛生》雜誌上發表《口服
L-
賴氨酸對小兒生長髮育及營養影響的臨床研究》。
2021
年
4
月份在《中國食品》上發表《食品中新增
L
－賴氨酸對兒童發育及營養狀況的作用分析》是最近發表的醫學臨床報告。
其實，
L-
賴氨酸在兒童產品中的運用已經很多年了，應該都超過
20
年的應用，最主要是應用在兒童長高產品中，最早期出現的主要以長高營養品和長高藥品的形式出現，你在天貓上只要搜尋
“
長高營養品
”
或
“
長高藥品
”
，基本上搜出來的產品都是
以賴氨酸為主要成分的營養品和藥品。
隸屬於白雲山廣藥集團的廣州和黃醫藥有限公司就出品了一款添加了賴氨酸的兒童成長肽奶粉
——
白雲山和黃醫藥百育高兒童成長肽奶粉。
百育高兒童成長肽奶粉是
國內首款新增L-賴氨酸的兒童奶粉
，其除了
200mg/100g
的
L-
賴氨酸外，還額外新增兒童長高其他兩個核心成分，水解蛋黃粉和初乳鹼性蛋白，這三種成分的協同作用，明顯對兒童的身高發育有重要的意義。
